Spiedini di pesce

Spiedini di pesce,un secondo piatto di pesce molto semplice.Per questa ricetta ho utilizzato della rana pescatrice o coda di rospo,questo pesce ha una bella polpa tenera e saporita.Se non lo preferite potete optare per un altro tipo di pesce.Passiamo alla ricetta?Seguitemi!

Ingredienti per 4 persone:

  • 300gr di rana pescatrice
  • 3 rametti di rosmarino
  • Il succo di mezzo limone
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

rana pescatrice,pesce al forno

Procedimento:

Tagliate il filetto di pesce e ricavatene dei bocconcini spessi sei centimetri circa

Lavate i bocconcini e poneteli in una ciotola con coperchio

Aggiungete alla rana pescatrice gli spicchi di aglio sbucciati,l’olio,un rametto di rosmarino lavato e tritato,il succo del limone,sale e pepe

Lasciate marinare la rana pescatrice per un oretta mescolando di tanto in tanto

Trascorsa l’ora prendete gli spiedini e infilzate la rana pescatrice con rosmarino

Mettete quattro bocconcini per ogni spiedino,alternando il pesce con rosmarino

Foderate la teglia di carta forno e posizionate gli spiedini,bagnateli con la marinatura e infornate a 180°per trenta minuti

Fate attenzione alla cottura se necessita bagnate gli spiedini di pesce con altro limone e olio

Sfornate gli spiedini di pesce e serviteli tiepidi

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Approfitto di questo post per partecipare con questa ricetta al party della mia amica Artù,partecipate anche voi scade il 31 Maggio

12 Risposte a “Spiedini di pesce”

  1. Eccomi qui! sono passata subitissimo per ringraziarti …questa è la prima ricetta per il mio party, sono entusiasta, soprattutto perchè adoro il pesce ma non sono tanto brava a prepararlo …grazie per averci pensato tu!

  2. Ahahah,ma perche’ tu ti “cionchi” con questo tempo?tu ti sei cioncata a Milano,ma come non ti sei portata il colbacco come a toto’?ma cose da pazzi….pero’ lo strascino per piatto di pasta fagioli e cozze,sarebbe stato troppo,ti avrebbero indicato come la solita terrona!ciao terrona bella,me vac a cucca’,tu fa la brava!
    P.s gli spiedini di rana pescatrice e’ un piatto tipico napoletano;)

  3. Ciao bellissima Tina 🙂
    Buonissimi gli spiedini di pesce, prendo la ricetta!!
    Tesoro, un bacione grande, passa una felice serata!!!

  4. adorabili……mi piacciono un sacco gli spedini di pesce!!di ranan pescatrice però non li ho mai fatti….solo spada e salmone!!!DA PROVARE SI…..BRAVISSIMA TU!!!
    buon weekend tina cara….bacionissimi

  5. sai che non mai cucinato la rana pescatrice, assaggerò questi spiedini al party di Artù, peccato solo virtualmente

  6. Adoro gli spiedini alle feste
    Insomma porti davvero un gustoso piatto da Artù
    mi sa che mi tocca affrettarmi se li voglio gustare!!!!!!!!
    ahahah

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