Ingredienti per 4 persone:
- 300gr di rana pescatrice
- 3 rametti di rosmarino
- Il succo di mezzo limone
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Tagliate il filetto di pesce e ricavatene dei bocconcini spessi sei centimetri circa
Lavate i bocconcini e poneteli in una ciotola con coperchio
Aggiungete alla rana pescatrice gli spicchi di aglio sbucciati,l’olio,un rametto di rosmarino lavato e tritato,il succo del limone,sale e pepe
Lasciate marinare la rana pescatrice per un oretta mescolando di tanto in tanto
Trascorsa l’ora prendete gli spiedini e infilzate la rana pescatrice con rosmarino
Mettete quattro bocconcini per ogni spiedino,alternando il pesce con rosmarino
Foderate la teglia di carta forno e posizionate gli spiedini,bagnateli con la marinatura e infornate a 180°per trenta minuti
Fate attenzione alla cottura se necessita bagnate gli spiedini di pesce con altro limone e olio
Sfornate gli spiedini di pesce e serviteli tiepidi
Approfitto di questo post per partecipare con questa ricetta al party della mia amica Artù,partecipate anche voi scade il 31 Maggio
che belli fatti a spiedino! La rana pescatrice è un pesce che mi piace tanto 🙂 li farò!!!
Eccomi qui! sono passata subitissimo per ringraziarti …questa è la prima ricetta per il mio party, sono entusiasta, soprattutto perchè adoro il pesce ma non sono tanto brava a prepararlo …grazie per averci pensato tu!
Ahahah,ma perche’ tu ti “cionchi” con questo tempo?tu ti sei cioncata a Milano,ma come non ti sei portata il colbacco come a toto’?ma cose da pazzi….pero’ lo strascino per piatto di pasta fagioli e cozze,sarebbe stato troppo,ti avrebbero indicato come la solita terrona!ciao terrona bella,me vac a cucca’,tu fa la brava!
P.s gli spiedini di rana pescatrice e’ un piatto tipico napoletano;)
Ciao bellissima Tina 🙂
Buonissimi gli spiedini di pesce, prendo la ricetta!!
Tesoro, un bacione grande, passa una felice serata!!!
chissà che buoni questi spiedini con la rana pescatrice! mai fatti!
Questa è proprio un’ottima idea per cambiare modo di cucinare il pesce, li farò…grazie mille…
che meraviglia buoni e leggeri 😉
adorabili……mi piacciono un sacco gli spedini di pesce!!di ranan pescatrice però non li ho mai fatti….solo spada e salmone!!!DA PROVARE SI…..BRAVISSIMA TU!!!
buon weekend tina cara….bacionissimi
che boni!!!!!
sai che non mai cucinato la rana pescatrice, assaggerò questi spiedini al party di Artù, peccato solo virtualmente
Adoro gli spiedini alle feste
Insomma porti davvero un gustoso piatto da Artù
mi sa che mi tocca affrettarmi se li voglio gustare!!!!!!!!
ahahah
MMM! Che bella ricetta! Davvero semplice e ottima per questo party! Frego uno spiedino! Gnaaaammmmm!!!