SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA VELOCI un primo molto gustoso e veloce, da preparare all’ultimo minuto mentre bolle l’acqua. Pensavo fosse una ricetta napoletana poi ho scoperto che si contendono la paternità sia il lazio che la campania con alcune modifiche negli ingredienti, comunque ve la propongo perchè è un buon piatto a prescindere da dove provenga. Passiamo alla ricetta venite in cucina con me vediamo cosa vi occorre per realizzarla.
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA VELOCI
Ingredienti
- 350 gspaghetti
- 300 gpomodorini in scatola
- 15olive nere
- 1 cucchiaiocapperi sotto sale
- 1 spicchioaglio
- 1 ramettoprezzemolo
- 30 golio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- origano (A piacere)
Preparazione
Dissalate i capperi sotto l’acqua corrente, teneteli da parte. Lavate e tamponate con un telo da cucina e tritate il prezzemolo finemente.
Sciacquate le olive nere, togliete il nocciolo alla metà delle olive, ponetele nella ciotola con i capperi.
Fate soffriggere in una padella antiaderente l’olio extra vergine di oliva con l’aglio intero sbucciato. Versate i pomodorini, le olive, alcune intere e altre denocciolate, i capperi dissalati e il prezzemolo tritato.
Fate cuocere il sughetto con coperchio e a fiamma bassa per una quindicina di minuti. A cottura ultimata assaporate il sughetto, se necessita di sale aggiungetelo.
Portate a bollore l’acqua in una casseruola. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata. Scolateli a cottura e fateli saltare nella padella con il sughetto per qualche minuto.
Aggiungete a fiamma spenta altro prezzemolo fresco tritato e origano a piacere. Servite gli spaghetti alla puttanesca veloci e buon appetito!
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Se cerchi raccolte di primi freddi guarda QUI diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!