Sformato zucca e patate, un secondo piatto semplice e delizioso! Un gattò diverso dal solito con zucca e patate, morbido e cremoso. Lo sformato di zucca e patate è semplice da realizzare, basta lessare le patate e cuocere la zucca al forno, seguitemi per la ricetta.
Sformato zucca e patate
Ingredienti
- 500 gZucca
- 600 gPatate
- 150 gScamorza (provola)
- 50 gParmigiano reggiano
- 1Tuorlo
- 2 cucchiaiPane grattugiato
- q.b.Burro
- q.b.Sale e Pepe
Preparazione
Tagliate la buccia alla zucca, togliete semi e filamenti e fatela a fette. Chiudete la zucca nella carta alluminio e fatela cuocere in forno a 200°per 25/30 minuti.
Potete cuocere la zucca anche sulla griglia per velocizzare la ricetta. Togliete la zucca dal forno e frullatela nel mix.
Mentre cuoce la zucca lessatevi anche le patate in acqua fredda, controllate la cottura dopo 20 minuti dal bollore infilzando i rebbi della forchetta.
Pubblicità A cottura ultimata scolate le patate, sbucciatele ancora calde e passatele nello schiacciapatate.
Mettete la purea di patate in una ciotola, aggiungete anche la purea di zucca, il formaggio grattugiato, la scamorza tagliata, il tuorlo d’uovo, sale e pepe.
Mescolate bene il composto con una spatola. Imburrate una pirofila, aggiungete il pane grattugiato e fatelo aderire bene alla pirofila, togliete quello in eccesso.
Pubblicità Versate nella teglia il composto di patate e zucca e livellatelo con un cucchiaio. Mettete del pane grattugiato sulla superficie e qualche fiocchetto di burro.
Infornate lo sformato zucca e patate e lasciatelo cuocere a 180°forno statico per 40 minuti. A cottura ultimata togliete lo sformato zucca e patate dal forno e lasciatelo intiepidire prima di servirlo .
Note
Nel blog trovate anche queste ricette con la zucca, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!
Un “gattò” zuccoso,una ne pensi e cento ne fai,o una ne fai e cento ne pensi,nzomma non stai ferma un giorno,altro che “calcoli”!Mi piace tanto questa ricetta che sprigiona calore,tanto calore…anche se qui ci sono ancora le zanzare(maledette) altro che freddo!Un baciuzzo tesoro bello!
Amo gli sformati in generale! Questo, di stagione, è meraviglioso! Lo farò presto!
Ma che ricettina interessante! L’ho messa tra i preferiti, sto giusto cercando un po’ di ricette per la mia festa di Halloween! 🙂
Questo è assolutamente da provare!!!! amo la zucca e penso che combinata con la patata sia eccellente!
gran bell’idea! ho le patate, ho la zucca…che dire se non che lo provo a fare venerdì? grazie mille! se ti va passa anche tu a fare un salto da me 😉
detto..fatto!! ricetta appena fatta questa sera. Lo sformato era buonissimo. Si sono tutti leccati i baffi. Grazie Tina mi hai salvato la serata
Ciaooo Verushka che piacere!!Son felicissima che vi sia piaciuto!Pensa anche i miei gemellini l’hanno mangiato volentieri e non amano la zucca!Grazie mille a te ciao
ottimo! sai cosa ci vedo bene? la salsiccia a pezzettoni dentro! se lo provo ti faccio sapere!
Ma per quante persone è la ricetta? Voglio farla stasera!
Ciao Riccardo 4 persone,scusa il ritardo