Sformato salsiccia e patate in padella secondo speciale,ricco sostanzioso e squisito!Prova questa mia sublime ricetta che puoi trovare anche sulla rivista Giallo Zafferano di questo mese,ovviamente in edicola!Fammi sapere se la provi e se ti è piaciuta!
Ingredienti
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600 g Patate
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250 g Salsiccia
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1 Tuorlo
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40 g Parmigiano reggiano
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20 g Burro
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Lessa le patate in acqua fredda fino a cottura
Fai rosolare la salsiccia sbriciolata in una padella senza olio fino a cottura
A cottura scola le patate,sbucciale e schiacciale con l’apposito attrezzo
Metti la purea di patate nella ciotola
Aggiungi il tuorlo,formaggio grattugiato,sale e pepe e la salsiccia
Mescola il composto fino a renderlo omogeneo
Spennella con olio una padella da 22 cm
Metti il composto nella padella e livellalo con un cucchiaio
Fai cuocere a fiamma bassa per 15 minuti
Per girarla serviti di un coperchio piano e oleato
A cottura togli lo Sformato salsiccia e patate dalla padella taglialo a fette e servilo in piatti individuali e buon appetito
Note
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon giornata a tutti amici a domani!
Fatto il tortino,ma non si e addensato.Sembra un pure…Sapore buono,ma purè!! Cosa mancanella ricetta??
Silvana che vuoi dire?Purè come sapore o liquido..non ho capito