Sbriciolata mele e mascarpone

Mettete in un frullatore o mix la farina con il burro freddo tagliato a tocchetti,frullate per qualche secondo

Trasferite l’impasto in una ciotola, aggiungete le uova, lo zucchero semolato ed anche il lievito per dolci

Lavorate l’impasto con movimenti circolari lungo le pareti della ciotola in modo da ridurlo in briciole.

In una ciotola a parte mettete mascarpone,zucchero a velo e scorza del limone grattugiato e mescolate bene.

Sbucciate le mele e grattugiatele con una grattugia dai fori larghi

Ponete le mele grattugiate nella ciotola con il mascarpone,mescolate poi il composto con una spatola o forchetta

Imburrate una teglia da 24 cm o rivestitela di carta forno

Distribuite sul fondo metà impasto sbriciolato,coprite con la crema  al mascarpone e aggiungete l’altra metà,livellate la superficie

Cuocete la sbriciolata mele e mascarpone in forno preriscaldato a 180° statico per 50 minuti circa

A cottura sfornate la sbriciolata mele e mascarpone, lasciatela raffreddare bene prima di tagliarla a fette e servirla

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