Saltimbocca di vitello con piselli ricetta gustosa e veloce!Si prepara in trenta minuti ed è super gustosa!Ricetta fantastica e filante
Preparate questi saltimbocca per cena,conquisteranno tutti!Un secondo squisito e sbrigativo!
Ingredienti
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4 Fettine di vitello
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4 fette Prosciutto cotto
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4 fette Scamorza
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20 g Farina
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q.b. Burro
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q.b. Sale
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300 g Piselli
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100 g Pancetta a dadini
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1 Cipolla
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q.b. Olio extra vergine di oliva
Preparazione
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Taglia a fettine la cipolla,lasciala soffriggere in padella con la pancetta e un filo di olio extra vergine di oliva,aggiungi i piselli,un mestolino di acqua ,sale e fai cuocere con il coperchio per 15 minuti a fiamma dolce
Mentre cuociono i piselli farcite le fettine di vitello con il prosciutto cotto e la scamorza,piegatele a portafoglio e infarinatele
Fate sciogliere poco burro in padella e cuoci i saltimbocca 2 minuti per lato
Salate alla fine i saltimbocca di vitello e serviteli con il contorno di piselli,buon appetito!
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