Rotolo ricotta e marmellata

Rotolo ricotta e marmellata ricetta semplice e veloce,tranci cremosi e morbidissimi!Preparali oggi per la merenda,piaceranno sicuramente a tutti!

 

Rotolo ricotta e marmellata

Rotolo ricotta e marmellata

  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • Uovo
  • 120 g Burro
  • 80 g Zucchero A Velo
  • 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci
  • 1 bustina Vanillina
  • Latte + tuorlo (Per doratura)

Per la farcia

  • 200 g Ricotta Confezionata
  • 2 cucchiai marmellata di fragole
  • 3 cucchiaini Zucchero A Velo
  • q.b. Scorza di limone

Preparazione

Metti in una ciotola la farina,aggiungi al centro l’ uovo,lo zucchero,il burro freddo tagliato a tocchetti,lievito e la vanillina

Se hai un impastatrice metti tutti gli ingredienti nel boccale e lavora l’impasto velocemente

Impasta la frolla velocemente fino ad ottenere un impasto sodo e compatto,se occorre aggiungi un po di latte per rendere la frolla soda e compatta

Infarina sul fondo il foglio di carta forno e adagia la frolla,metti la farina anche sopra per evitare che si attacchi

Stendi la frolla tra i due fogli di carta forno,aiutati con il mattarello

Metti in un ciotola la ricotta con zucchero a velo e scorza del limone e lavorala velocemente con una forchetta

Forma un rettangolo con la frolla,aggiungi al centro del rettangolo la crema di ricotta e spalmala lungo tutta la frolla,aggiungi sopra anche la marmellata

Arrotola la frolla senza stringerla troppo

Poni il rotolo sulla teglia rivestita di carta forno,schiaccialo leggermente

Mettete in un bicchiere un cucchiaio di latte e il tuorlo e mescola

Spalma la superficie della frolla con il latte e tuorlo,aggiungi la granella di zucchero

Inforna e lasciate cuocere in forno statico a 180°per 30 minuti o comunque fino a doratura

Togli l’impasto dal forno e lascialo raffreddare

Taglia i biscotti larghi due centimetri

Gustate il rotolo ricotta e marmellata ben freddo,conservali in una scatola di latta e buon dolcetto a tutti

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI  passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon giornata amici a domani!

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