Rotolo di verdure farcito

Rotolo di verdure farcito ricetta secondo piatto al forno, si prepara in pochi minuti questo rotolo di frittata, si lascia intiepidire appena e lo farcisci con del formaggio spalmabile. Puoi prepararlo anche in anticipo e servirlo freddo. Lascialo a temperatura ambiente se devi consumarlo dopo un oretta, se invece hai intenzione di servirlo dopo diverse ore avvolgilo nella pellicola trasparente e tienilo in frigo   Rotolo di verdure farcito

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 5Uova
  • 25 gParmigiano reggiano
  • 120 gCarote
  • 200 gZucchine
  • q.b.Sale e Pepe
  • 120 gFormaggio fresco spalmabile

Preparazione

  1. Pela le carote, togli le estremità alle zucchine, lavale e grattugia entrambe con una grattugia dai fori larghi.

  2. Grattugia anche il parmigiano reggiano In una ciotola metti le uova sgusciate, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e amalgama velocemente.

  3. Aggiungi le verdure Imburra leggermente una teglia rettangolare 30×30 (ho usato quella piccola del fornetto)e rivestila di carta forno.

  4. Versa le uova nella teglia, livella il composto con una spatola e inforna.

  5. Lascia cuocere il rotolo in forno a 180° forno statico per 20 minuti circa. E’ pronto quando sarà ben colorito in superficie.

  6. Sforna la frittata e lasciala intiepidire, spalma a rotolo tiepido la crema al formaggio.

  7. Togli il rotolo di frittata dalla carta forno e appoggialo sulla pellicola. Arrotolalo ben stretto. Lascialo riposare dieci minuti.

  8. Taglia il rotolo di verdure farcito a girelle e servitelo in piatti individuali, buon appetito! Puoi utilizzare anche solo zucchine se non ami le carote

Note

Se cercate ricette di pizzette, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

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