Rotolo di frolla con ricotta

Rotolo di frolla con ricotta e cioccolato

Biscotti morbidissimi e dal ripieno gustoso,biscotti irresistibili,facili e veloci!Questa frolla non necessita nemmeno di riposo,in meno di quaranta minuti gusterete anche voi questi biscotti ricotta e cioccolato

  • Porzioni:
    13 pezzi

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 1 uovo
  • 120 g Burro
  • 80 g Zucchero a velo
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina Vanillina
  • Latte + zucchero (Per doratura)

Per la farcia

  • 200 g Ricotta confezionata
  • 60 g Gocce di cioccolato
  • 3 cucchiaini Zucchero a velo
  • q.b. Cannella in polvere

Preparazione

  1. Mettete sulla spianatoia la farina,aggiungete al centro l’ uovo,lo zucchero,il burro freddo,lievito e la vanillina

    Se avete un impastatrice mettere tutti gli ingredienti nel boccale e lavorate l’impasto velocemente

    Impastate la frolla velocemente fino ad ottenere un impasto sodo e compatto,se occorre aggiungete altra farina

    Stendete la frolla tra due fogli di carta forno,infarinato appena,aiutatevi con il mattarello

    Mettete in un ciotola la ricotta con zucchero a velo e cannella e lavoratela velocemente

    Formate un rettangolo,aggiungete al centro del rettangolo la crema di ricotta e spalmatela lungo tutta la frolla

    Arrotolate la frolla senza stringerla troppo

    Ponete il rotolo sulla teglia rivestita di carta forno,schiacciatelo leggermente

    Mettete in un bicchiere un cucchiaio di latte e uno di zucchero e mescolate

    Spalmate la superficie della frolla con il latte e zucchero

    Infornate e lasciate cuocere in forno statico a 180°per 30 minuti o comunque fino a doratura

    Togliete l’impasto dal forno e lasciatelo raffreddare

    Tagliate i biscotti larghi due centimetri

    Gustate il rotolo di frolla con ricotta e cioccolato ben freddo,conservarli in una scatola di latta e buon dolcetto a tutti

    Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI  passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon giornata amici a domani!

 
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