Risotto cremoso veloce

Risotto cremoso veloce un primo gustosissimo con le zucchine,facile e gustoso!Un risotto speciale,ti conquisterà al primo cucchiaio non lasciarti scappare la ricetta!Il lunedì un buon risotto non può mancare sulle nostre tavole,questo è di una semplicità unica ma tanto saporito!Anche i bambini hanno apprezzato la bontà.Provalo anche tu,preparalo subito!Passiamo alla ricetta di questo delizioso risotto cremoso veloce,vediamo cosa ti occorre per prepararlo

 

 

Risotto cremoso veloce

Risotto cremoso veloce

 

Ingredienti per 2 persone:

200 grammi zucchine

80 grammi carote

150 grammi riso

600 ml brodo vegetale o di dado

1 scalogno

130 grammi philadelphia

40 ml vino bianco secco

Per mantecare

20 grammi di burro

50 grammi parmigiano

 

Preparazione:

 

 

Prepara,anche questo in anticipo,un brodo vegetale o se ne avete con dado preparato in casa

Lava e togli l’estremità alle zucchine,sbuccia le carote

Con una grattugia dai fori grossi,grattugiale e mettile in casseruola con lo scalogno tritato e l’olio extra vergine di oliva e lascia rosolare per qualche minuto le verdure

Sfuma con il vino bianco

Lascia evaporare completamente il vino bianco

Bagna con un bicchiere di brodo e fai cuocere a fiamma dolce per dieci minuti

Trascorsi i dieci minuti cala il riso,fai tostare qualche minuto e lascia cuocere poi con il brodo caldo,aggiungine come per qualsiasi risotto,un mestolo alla volta

Bagna con il successivo mestolo solo quando il precedente è stato assorbito dal riso

Termina la cottura

A cottura spegni la fiamma,aggiungi il burro e parmigiano

Inserisci la philadelphia e mescola

Servi subito il risotto cremoso veloce  ancora caldo in piatti individuali e buon appetito a tutti

Note

Puoi preparare questo risotto solo con le zucchine o aggiungendo altre verdure a tuo piacimento

Al posto della philadelphia puoi utilizzare anche la scamorza

 

Alla prossima ricetta ciao ciaooo!!

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon giornata a tutti amici a domani!

 
Precedente Pizza istantanea Successivo Pasta frolla con tuorli sodi

2 thoughts on “Risotto cremoso veloce

Lascia un commento

*