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RISO AL FORNO SAPORITO

RISO AL FORNO SAPORITO CON SUGO VELOCE DI CARNE TRITA, RICETTA CON BESCIAMELLA, PISELLI E MOZZARELLA FILANTE. UN PRIMO PIATTO PER LA DOMENICA O GIORNI DI FESTE. TIMBALLO SAPORITO, OTTIMO ANCHE CON ALTRO TIPO DI PASTA: TAGLIATELLE, RIGATONI O ALTRO ANCORA…

RISO AL FORNO SAPORITO

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 griso Arborio
  • 250 gpassata di pomodoro
  • 250 gCarne trita
  • 250 gmozzarella
  • 200 gbesciamella
  • 40 gparmigiano Reggiano
  • 200 gpiselli, in scatola, scolati
  • 1sedano
  • 1carota
  • 1/2cipolla
  • 30 golio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Preparazione

  1. Sbucciate la cipolla e tagliatela finemente , sbucciate la carota e tagliatela a dadini piccoli, tagliate anche il sedano precedentemente lavato.

  2. Mettete in padella il trito di sedano, carota e cipolla, versate l’olio extra vergine di oliva  e la carne trita.

  3. Fate rosolare per qualche minuto mescolando di tanto in tanto a fiamma dolce, schiacciate con un cucchiaio di legno la carne.

  4. Aggiungete anche i piselli, la passata di pomodoro e sale. Fate cuocere per 15 minuti a fiamma dolce.

  5. Portate a bollore in una pentola l’acqua per la cottura del riso. Lessatelo in acqua bollente salata.

  6. Grattugiate il parmigiano e tenetelo da parte. Scolate il riso al dente e fatelo insaporire qualche minuto nel sugo della carne trita.

  7. Inserite la besciamella alla fine e mescolate con cura. Spegnete la fiamma, inserite anche il parmigiano.

  8. Imburrate uno stampo rettangolare, mettete metà riso e la mozzarella tagliata a dadini. Coprite con il restante riso.

  9. Mettete altro parmigiano grattugiato e dei fiocchetti di burro in superficie. Fate cuocere il vostro riso al forno saporito per 20 minuti circa nel ripiano medio del forno, temperatura a 180° modalità ventilato.

  10. A cottura spegnete il forno, lasciate riposare 10 minuti prima di impiattare il vostro riso al forno saporito.

SEGUITEMI!

Trovi altre ricette di primi piatti facili e veloci cliccando QUI Alla prossima ricetta ciao ciaoo!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando non mancate!!  

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