Ingredienti per 20 polpette di pesce:
350gr di merluzzo
60gr di mollica di pane
1 uovo
1 spicchio d’aglio
1 rametto di prezzemolo
1 cucchiaio di pecorino
sale
farina
Procedimento:
Fate cuocere il merluzzo per 30/40 minuti in acqua bollente
Scolateli a cottura ultimata e puliteli velocemente prima che si raffreddino,togliete la pelle e spinateli
Tritate in un mix la mollica di pane con il merluzzo e lo spicchio d’aglio
Trasferite il composto in una ciotola ed aggiungete l’uovo,il prezzemolo tritato,pecorino e sale
Impastate per amalgamare bene gli ingredienti
Formate delle palline piccole
Passatele velocemente nella farina e togliete la farina in eccesso
Friggete le polpette di pesce in abbondante olio ben caldo,rigiratele spesso fino a doratura
Toglietele con una schiumarola e fatele asciugare su carta assorbente
Servitele sia calde che tiepide ma devo dire che anche fredde a me son piaciute tanto,anche i vostri bimbi apprezzeranno vedrete,son come le ciliegine una tira l’altro hihihihi
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mi piace l’idea del pecorino con il pesce….io non l’ho mai abbinato!!!bravissima come in tutte le ricette….:-)!ciauuu buona settimana
Buondì cara! Ottime le tue polpettine 🙂 Buone ed anche belle 🙂
come sono invitanti! brava tesoro buona giornata!
….che buone!!!!! sei capitata a fagiolo!!!!..stavo cercando una ricetta con polpette di pesce, questa mi sembra molto buona!!!!!
grazie !!!!!
ciao e buona settimana
io adoro le polpette ma devo ammettere che di pesce non le ho mai fatte…devo rimediare a questa lacuna che dici? Buon lunedì cara 🙂
Io non amo il pesce ma queste devono essere favolose…me ne lanci un paio in qua?!?
Buoneeee!! io li preparo o con le alici o con il pesce spada, con il merluzzo devono essere ancora più buone!!! baci!!
Ciao Tina!!! Provo a prepararle alla mia piccola, che non impazzisce per il pesce!!
Un bacione enorme e felice settimana!!!!!
wow fantastiche! complimenti cara :-* buona settimana!
Buone le polpette fritte!!!!
Mai provate
ma adesso con la tua ricetta magari le faccio e vediamo se i bambini gradiscono…sarebbero perfette soprattutto per il piccolo che mangia poco pesce!!!!!!!!!!!! Grazie mille mia grande chef
Un bacio grande e buona settimana!!!!!!!!!!!!!!
Che carine queste polpettineeeee, le voglio!!!! Sembrano irresistibili!!!
Queste di pesce sono favolose cara tina! le adoro…. e vista l’ora mangerei l’intero vassoio:* un abbraccio!
buone con il merluzzo! da provare a fare! Di solito le acquisto già pronte e sono molto simili a queste magari le provo e poi ti dico!!
Di pesce non le ho mai preparate e neanche mai assaggiate ma sono sicura che saranno buonissime, le vedrei anche bene in un buffet, bella ricetta! a presto e buona serata!
eheheh ne è rimasta una per me??
occhi pieni e mani vuote !! 😉
e che vuò fà !!
ciao buona notte <3
buone le polpettine di pesce, le devo fare è da tanto che non le porto in tavola!
Non amo molto il pesce, ma alle polpette non so proprio rinunciare. Un assaggio anche a me, please!! 🙂
Buon martedì tesoro.
Tina ottima ricetta, posso passata agli chef di http://www.saporie.com?
così mi prendi per la gola!
sonbo una divoratrice di polpette 🙂