Ricetta lenticchie saporite

Ricetta lenticchie saporite,a Capodanno si devono preparare per forza,dicono portino fortuna mangiarne anche solo un cucchiaino.Se non amate come me il cotechino che lo accompagna (o viceversa 😀 )preparatele così e servitele in bicchierini o su crostini.Non sono molto invitanti così?Preparate questa ricetta facile e veloce 

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Ricetta lenticchie saporite

Ingredienti per 6/8 persone:

• 2 scatole di lenticchie(300 grammi di lenticchie secche)
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla
• 1 carota
• 4 cucchiai di passata pomodoro
• Sale
• Olio extra vergine di oliva

Ricetta lenticchie saporite

Procedimento:

Sbucciate la carota lavatela e tritatela

Pulite la cipolla e affettatela sottilmente

Lavate il sedano e tritatelo

Mettete in una pentola il trito di odori con l’olio extra vergine di oliva e fate soffriggere per qualche minuto

Togliete le lenticchie dall’acqua e lavatele

Se avete tempo usate quelle secche basta metterle in ammollo la sera precedente e lessarle al mattino dopo averle sciacquate

Aggiungete le lenticchie in pentola,mettete anche la passata di pomodoro,sale e un mestolo abbondante di acqua tiepida

Lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma dolce mescolando di tanto in tanto

A fine cottura frullate le lenticchie con un frullatore ad immersione o mettete le lenticchie in un mix

Servite le lenticchie saporite in bicchierini o su crostini e servite