POMODORI CONFIT RICETTA deliziosi e irresistibili! Pomodori cotti in forno semplici e gustosi andranno a ruba! Ottimi per antipasto o da utilizzare per le vostre ricette( lasagne, pizze etc etc) Li ho provati una volta e me ne sono innamorata! Potete usarli come feci io per condire la pasta o sulla bruschetta..la fine del mondo! Si conservano benissimo sott’olio preparatene in grande quantità! Passiamo alla ricetta vediamo come preparare i pomodori confit insieme a me, seguitemi per dosi e procedimento.
POMODORI CONFIT RICETTA
Ingredienti
- 600 gPomodorini ciliegino
- 3 spicchiAglio
- q.b.Origano
- 1 cucchiaioZucchero
- q.b.Sale e Pepe
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Sbucciate e tritate finemente gli spicchi di aglio. Lavate e asciugate bene i pomodorini utilizzando un telo da cucina pulito.
Rivestite la teglia con carta forno. Tagliate a metà i pomodorini e poneteli sulla teglia rivestita di carta forno.
Condite ogni singolo pomodorino con un pizzico di zucchero, sale, pepe, origano, qualche pezzettino di aglio e un filo di olio extra vergine di oliva.
Infornate i pomodori confit e lasciateli cuocere ad un temperatura di 130°per un ora e trenta, devono appassire. Devono appassire attenti quindi alla cottura.
Sfornate i pomodori confit e lasciateli raffreddare prima di conservarli. Come vi ho anticipato prima potete conservarli sott’olio anche per mesi, basta sterilizzare i barattoli, aggiungere i pomodori confit e coprirli interamente di olio extra vergine di oliva, farli bollire e tenerli in un luogo fresco e asciutto.
Sarà una bella e buona conserva per l’inverno, io ne preparerò altri e voi?
Seguitemi!
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