Polpettone in padella al cartoccio con patate tenero e succoso, pronto in 35 minuti! Un secondo piatto buonissimo dal successo garantito! Passiamo alla ricetta del polpettone al cartoccio cotto in padella, vediamo cosa ti occorre per realizzarlo.. seguimi per la ricetta! Polpettone in padella al cartoccio
Ingredienti
- 600 gCarne trita
- 1Uova
- 50 gPane raffermo
- 50 gParmigiano reggiano
- 1 cucchiainoSale
- 1Prezzemolo (se piace)
- 1 cucchiainoAromi per arrosto
- 1Cipolla
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Metti in ammollo le fette di pan raffermo o panino per qualche minuto nel latte, strizzalo e ponilo in una ciotola(puoi utilizzare anche dell’acqua se preferisci).
Lava, asciuga e trita finemente il prezzemolo. Metti nella ciotola con il pane raffermo la carne trita, uovo, parmigiano grattugiato, sale e pepe e prezzemolo se ti piace.
Mescola bene l impasto lavorandolo con le mani. Metti l’impasto su un foglio di carta forno e forma il polpettone, arrotolalo tra la carta forno e sigilla bene.
Sbuccia le patate e tagliale a spicchi, lavale e tamponale. Metti in un ampia padella antiaderente l’olio extra vergine di oliva con la cipolla tritata finemente.
Lascia rosolare per qualche minuto a fiamma bassa, metti in padella anche le patate con gli aromi e lasciale rosolare da entrambi i lati.
Adagia il polpettone al cartoccio sulle patate, versa un bicchiere di acqua o vino bianco, aggiungi sale e lascia cuocere con coperchio a fiamma dolce per 35 minuti.
Puoi girare a metà cottura il polpettone. A cottura ultimata spegni e lascia intiepidire il polpettone in padella al cartoccio prima di tagliarlo a fette e servirlo e buon appetito!
Puoi preparare questo polpettone, volendo, anche in anticipo e riscaldarlo al momento poco prima di servirlo in tavola.
Note
Prova anche questo delizioso polpettone di patate che trovi QUI Se provi la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta e carica la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ciaooo!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!