POLPETTONE CON PATATE RICCO E SAPORITO, UN POLPETTONE SEMPLICE MA RICCO DI SAPORE. Polpettone con patate da preparare anche in anticipo
Il polpettone di patate è un secondo gradito da tutti,semplice da realizzare e comodo visto che va preparato in anticipo.Potete variare la ricetta aggiungendo salumi e formaggi e usarlo come piatto unico provate
POLPETTONE CON PATATE
Ingredienti
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800 g Patate
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1 Uova
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50 g Parmigiano reggiano
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60 g Burro
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6 foglie Basilico
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1 rametto Prezzemolo
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q.b. Sale e Pepe
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q.b. Pane grattugiato
Preparazione
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Lavate le patate e lessatele in acqua fredda salata per circa 20 minuti dopo il bollore ma questo dipende anche dalla grandezza delle patate quindi controllate sempre con una forchetta prima di spegnere.
Scolate la patate a cottura e schiacchiatele con uno schiacciapatate, potete schiacciarle sia con la buccia tanto vi rimarrà sotto, o sbucciandole prima, decidete voi.
Ponete la purea di patate in una ciotola e inserite subito il burro tagliato a tocchetti.
Lasciate intiepidire la purea e poi aggiungete l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico lavati e tritati finemente, sale e pepe.
Mescolate con cura il composto.
Imburrate uno stampo da plumcake e rivestitelo bene di pangrattato
Ponete l’impasto del polpettone con patate , aggiungete in superficie altro pangrattato e dei fiocchetti di burro.
Infornate il polpettone e lasciatelo cuocere a 180° modalità statico per 30/35 minuti.
Sfornatelo a cottura e fatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.
Tagliate il polpettone con patate a fette e servitelo con un insalatina di pomodori, buon appetito!
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Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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