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Polpette di verdure

Buongiorno!Felice giornata a tutti!Oggi vi propongo delle polpette di verdure,un secondo diverso dal solito tanto per cambiare un pò..non me l’hanno tirate indietro come pensavo ahahhahaah..vi passo la ricetta provatele

 

Ingredienti per 10 polpette di verdure:

2 patate(350gr)

1 zucchina

1 carota

 2 cucchiai di piselli

1 fetta di pane

2 cucchiai di parmigiano

1 uovo

sale

PER L’IMPANATURA

1 uovo 

pane grattugiato

olio di semi di girasole

Procedimento:

  • Lavate le patate e cuocerle in acqua fredda salata,20 minuti dopo il bollore dovrebbero essere cotte,ma fate sempre la prova con la forchetta.
  • Raschiate la carota e tagliatela a quadratini,Lavate la zucchina e tagliatela a quadratini.
  • Cuocete le verdure in acqua salata per 15 minuti.
  • Scolatele e fatele raffreddare su carta assorbente.
  • Mettete la fetta di pane ad ammorbidirsi in acqua
  • Sbucciate le patate,schiacciatele con lo schiacciapatate e mettete la purea in un piatto dove aggiungerete anche le carote,zucchine e piselli,l’uovo,formaggio grattugiato,sale,pane strizzato ed amalgamate bene.
  • Formate le polpettine.
  • Mettete in un piatto il pane grattugiato e in un altro l’uovo con sale(sbattetelo)
  • Passate le polpettine prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato.
  • Friggetele in olio caldo 2 alla volta,rigiratele spesso e toglietele quando son colorite aiutandovi con una schiumarola.
  • Lasciatele asciugare su carta assorbente e servitele
polpette vegetariane

49 Risposte a “Polpette di verdure”

  1. Ma buongiorno a te bella ragazza!!!!!
    E chi mai oserebbe tirare indietro queste meraviglie colorate e saporite????
    Anzi lanciane due a me ….che con un bel colpo sono sicura che arrivano in Calabria!!!!!Io ti mando intanto un GRANDE ENORME BACIOOOOOOOOOOOOOOOO
    Ciao Tina

  2. Buon giorno tesora!!!! Io mangerei polpette tutti giorni… sono talmente versatili, si possono fare praticamente con tutto, ma alle verdure sono pure dietetiche! O no?!?!!? Hahahahah, un mega bacio

  3. m’ispirano tantissimo queste polpettine….ricche di buone verdure!!!!mi sa che le propongo stasera:)ho appena inserito una torta nella raccolta,spero che vada bene,buona giornata!!

  4. Buongiorno cara!!! Tirartele dietro??? ma chi oserebbe fare una cosa del genere dinanzi a queste polpettine sfiziose … io manco morta 😀 buona giornata cara 🙂

  5. che buoneee!! 🙂 un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini piccoli ma anche a quelli un po’ più grandicelli! 😀 😀 un bacione, buona serata Tina! 🙂

  6. buone!!! hai avuto proprio una bellissima idea per far mangiare le verdure ai bambini! domani provo a rifilarle alla mia peste!! 😉
    un bacione grande!
    laura

  7. anche io avrei il terrore che i bimbi me le possano tirare dietro 🙂
    Magari riesco a fargli mangiare un pochino di verdura !! Che belle che sono !
    Un bacione grandissimooooooooooooooooo
    buon week end

  8. Grazie per la risposta sei stata gentile l’nformazione è in risposta sul blog dell’arrosto grazie di nuovo e scusa ma sono unpò a digiuno di queste cose un abbraccio laura poi fammi sapere cosa devo fare!!!!!!!

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