Polpette di patate filanti, ricetta semplicissima e sfiziosa. Pallottole fritte croccanti, farcite con formaggio. Facili queste sfiziose polpettine. Provatele, andranno a ruba queste mie pallottole di patate filanti. Seguimi per la ricetta, vediamo cosa ti occorre per preparare queste gustose polpette di patate.
Polpette di patate filanti
Ingredienti
- 250 gMollica di pane raffermo
- 300 gPatate (lesse)
- 2Uova
- 30 gParmigiano reggiano
- 70 gFormaggio
- 1 ramettoPrezzemolo
- q.b.Sale e Pepe
- q.b.Farina 00
- q.b.Olio di semi
Preparazione
Lessa le patate in acqua fredda con tutta la buccia, a cottura(circa 20 minuti dopo il bollore)scolale, sbucciale e schiacciale con l’apposito attrezzo.
Taglia il formaggio grossolanamente. Lava e trita il prezzemolo. Eliminate la crosta al pane, poni la mollica nel mix e frullala. Mettete la mollica frullata in un ampia ciotola.
Aggiungete alla mollica le uova, parmigiano, prezzemolo, purea di patate, sale e pepe. Amalgamate con cura gli ingredienti.
Prelevate un pezzetto di impasto,circa 35 grammi per ogni polpetta e schiacciatela tra le mani, aggiungete al centro un pezzo di formaggio e arrotolate la polpetta tra le mani.
Passatele velocemente nella farina. Ponete le polpette di patate su un vassoio. Riscaldate l’olio in una casseruola. Friggete le polpette di patate e pane in olio caldo ma non bollente poche per volta.
Togliete le polpette a doratura e fatele asciugare su carta assorbente. Gustate le polpette di patate filanti calde o tiepide e buon appetito a tutti.
Potete farcire queste polpette anche con del prosciutto cotto per renderle ancora più deliziose! Se le preparate in anticipo riscaldatele pochi minuti prima di portare queste polpette di patate in tavola. Raddoppiate le dosi, andranno a ruba!
Note
Provate anche queste gustose bombette salate che trovate QUI Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaooo ciaoo!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!