Crea sito

POLPETTE DELLA NONNA FRITTE

POLPETTE DELLA NONNA FRITTE, POLPETTE MORBIDE E VELOCI, IMPASTO SEMPLICE E SAPORITO! OTTIME FRITTE , POTETE ANCHE RIPASSARLE POI NEL SUGO SE AVANZANO!
Potete aggiungere nell’impasto anche del prosciutto cotto tagliato a pezzetti. Se volete farcite queste polpette con pezzettini di formaggio, le arrotolate tra le mani e le friggete come da ricetta!
IO LE HO FRITTE MA SONO OTTIME ANCHE COTTE IN FORNO!
Per la cottura al forno formate come da ricetta le polpette e adagiatele sulla leccarda rivestita di carta forno. fatele cuocere a 180° forno ventilato ripiano medio del forno per 13 minuti circa per lato o comunque fino a doratura.
Provate anche voi queste polpette di patate fritte o al forno!

POLPETTE DELLA NONNA FRITTE

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 15 polpette

  • 300 gpane raffermo
  • 300 gpatate
  • 2uova
  • 50 gparmigiano Reggiano
  • q.b.prezzemolo
  • q.b.farina
  • q.b.sale

Preparazione

  1. Lessate le patate in acqua fredda con tutta la buccia, a cottura(circa 20 minuti dopo il bollore)scolatele, sbucciatele e schiacciatele con l’apposito attrezzo.

  2. Potete anche schiacciarle con tutta la buccia se utilizzate lo schiacciapatate!

  3. Lavate e tritate il prezzemolo finemente. Eliminate la crosta al pane, ponete la mollica nel mix e frullatela.

  4. Mettete la mollica frullata in un ampia ciotola. Aggiungete alla mollica le uova, parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato finemente, purea di patate, sale e pepe.

  5. Amalgamate con cura tutti gli ingredienti per qualche minuto. Prelevate un pezzetto di impasto, circa 50 grammi per ogni polpetta.

  6. Arrotolate la polpetta tra le mani. Passatele velocemente nella farina. Ponete le polpette di patate su un vassoio.

  7. Riscaldate l’olio in una casseruola. Friggete le polpette della nonna in olio caldo ma non bollente poche per volta.

  8. Togliete le polpette a doratura aiutandovi con una schiumarola e fatele asciugare su carta assorbente.

  9. Gustate le polpette della nonna fritte( ottime anche al forno)calde o tiepide e buon appetito a tutti. 

SEGUITEMI!

Provate anche queste gustose bombette salate che trovate QUI Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaooo ciaoo!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.