Pollo all insalata è la ricetta di oggi .Con l’estate si iniziano a preparare piatti più leggeri e sbrigativi per non passare troppe ore ai fornelli,vi propongo questo pollo all insalata molto squisito e veloce provatelo e mi direte.Potete usarlo anche per gite fuori porta o cene fredde,conquisterete tutti per la sua bontà.In genere lo servo con del limone ma è ottimo anche con la glassa all’aceto balsamico.Passiamo alla ricetta seguitemi

Pollo all insalata

Ingredienti:

• 500 grammi di petto di pollo
• 100 grammi di rucola
• 100 grammi di pomodorini
• 140 grammi di mais(facoltativo)
•  Scaglie di parmigiano
• Sale
• Olio extra vergine di oliva
• Limone se piace

Pollo all insalata

Procedimento:

Fate riscaldare la griglia per qualche minuto

Cuocete le fettine di pollo girandole solo quando saranno ben dorate e finite la cottura dall’altro lato

Lavate la rucola e togliete solo le foglie verdi e sane

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà

Togliete il pollo dalla griglia a cottura e tagliatelo a listarelle eliminando eventuali ossicine

In una capiente ciotola mettete la rucola,i pomodorini,il mais,scaglie di parmigiano tagliate con un pelapatate,il pollo salate e aggiungete l’olio extra vergine di oliva per condire,per finire limone o aceto balsamico

Lasciate insaporire il pollo all insalata per qualche ora prima di servirlo e buon appetito

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