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Pizzette soffici lievitate

Pizzette soffici lievitate senza burro nell’impasto, ricetta siciliana con strutto! Soffici queste pizzette si sciolgono in bocca! Con questo impasto potete preparare tante altre ricette da buffet: calzoni, rotolini farciti, panini e tanto altro. Preparate queste pizzette per cena, farete un figurone! Facili e semplici vi conquisteranno!!

Ricetta dell’amica Lori che trovate QUI 

Pizzette soffici lievitate

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 500 g Farina 00
  • 300 g Acqua
  • 40 g Strutto
  • 30 g Zucchero
  • 14 g Sale
  • 10 g Lievito di birra fresco (5 grammi secco)

Inoltre

  • 350 g Passata di pomodoro
  • 250 g Mozzarella
  • q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Sciogliete il lievito nell’acqua appena tiepida, versate l’acqua in una tazza, aggiungete lo zucchero e mescolate con un cucchiaio

    Mettete la farina in un recipiente aggiungete sale, acqua con il lievito e strutto ed impastare per 10 minuti circa

    Se avete un impastatrice lavorate l’impasto con il gancio per qualche minuto

    Formate una palla, mettete l’impasto in una ciotola leggermente infarinata, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio

    Riprendete la pasta da rosticceria siciliana a lievitazione avvenuta e formate dei pezzi da 70 grammi l’uno se volete pizzette grandi, la metà se volete servirle per buffet

    Lavorate le palline schiacciandole e formando le pizzette, stendetele con il mattarello o solo con le mani, ponetele sulla leccarda rivestita di carta forno

    Mettete i pomodorini in una ciotola e schiacciateli aggiungete anche il sale,conditeli ogni pizzetta con i pomodorini,un filo di olio e basilico

    Lasciatele riposare per altri 20 minuti

    Cuocere le pizzette in forno preriscaldato a 180°ventilato  per 30/ 35 minuti circa

    A cottura aggiungere la mozzarella tritata e fatela sciogliere, tiratele subito fuori dal forno

    Ecco le pizzette soffici lievitate alte e morbide pronte per essere gustate

  2. Se cercate altre ricette di pizzette,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

    Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

    Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

    Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!

Note

Potete sostituire lo strutto con 80 grammi di burro morbido

4,8 / 5
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