Pizzette alte e morbide,gustosissime e semplici conquisteranno tutti anche i bambini!Questa è una ricetta da salvare e provare quanto prima!
Ingredienti
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150 g Farina 0
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150 g Farina Manitoba
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160 ml Acqua
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60 g Burro
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10 g Sale
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10 g Lievito di birra
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250 g Pomodorini in scatola
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7 fette Formaggio
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q.b. Basilico
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1 cucchiaino Zucchero
Preparazione
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Fate sciogliere il burro al microonde o bagnomaria e lasciatelo raffreddare
Sciogliere il lievito nell’acqua appena tiepida,aggiungete lo zucchero e mescolate
Mettete entrambe le farine in un recipiente aggiungete sale, acqua, lievito e burro ed impastare per 10 minuti circa
Formate una palla,mettere l’impasto in una ciotola leggermente infarinata,coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio
Riprendete la pasta di pizza a lievitazione avvenuta e stendetela con il mattarello ad uno spessore di circa 1 cm e formate le pizzette dando forma con un bicchiere
Mettete i pomodorini in una ciotola e schiacciateli,condite ogni pizzetta con i pomodorini,un filo di olio e sale
Lasciatele riposare per altri 30 minuti
Cuocere le pizzette in forno preriscaldato a 180°ventilato per 20 minuti
A cottura aggiungere metà fettina di formaggio,fatelo sciogliere e tiratele fuori dal forno
Ecco le pizzette alte e morbide pronte per essere gustate