PIZZETTE AL POMODORO MORBIDE

PIZZETTE AL POMODORO MORBIDE RICETTA INFALLIBILE. Perfette per feste, buffet o aperitivo tra amici. Morbide e gustose andranno a ruba queste speciali pizzette. Con questo impasto potete farci tantissime cose, panini, rotolini, calzoni, focaccine e tanto altro ancora! Da farcire con tutto quello che volte, salumi, verdure, ricotta insomma dovete solo dar spazio alla fantasia! Seguitemi per la ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare queste squisite pizzette da bar morbide

  • Metodo di cotturaBrace
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 30 pizzette

  • 300 gFarina Manitoba
  • 200 gFarina 00
  • 250 gAcqua
  • 70 gBurro
  • 10 gSale
  • 10 gLievito di birra fresco
  • 1 pizzicoZucchero
  • 150 gMozzarella
  • 250 gPassata di pomodoro
  • q.b.Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare. Fate riscaldare appena il latte.
    Versatelo nella ciotola della planetaria, aggiungere il lievito sbriciolato e mescolate.

  2. Mettete nella ciotola anche la farina, burro, zucchero,per ultimo inserite il sale. Lasciate impastare per un paio di minuti fino ad ottenere un impasto sodo e compatto.
    Mettete l’impasto in una ciotola leggermente infarinata, chiudete con il coperchio. Lasciate lievitare fino al raddoppio.

  3. A lievitazione avvenuta riprendere l’impasto e stendetelo sul piano da lavoro leggermente infarinato. Date forma alle pizzette con un bicchiere o coppa pasta.
    Con gli avanzi impastate nuovamente e formate altre pizzette.

  4. Mettetele su una teglia rivestita di carta forno e conditele con passata di pomodoro,basilico e un goccio di olio extra vergine di oliva
    Preriscaldate il forno 180°ventilato

  5. Dopo qualche minuto infornate le pizzette morbide e lasciatele cuocere per 20 minuti.
    A cottura aggiungete un pezzetto di mozzarella e toglietele dal forno.
    Sfornate la prima teglia e infornate la seconda che cuoceranno in 15 minuti.
    Lasciate raffreddare le pizzette al pomodoro da bar morbide prima di servirle.

PIZZETTE AL POMODORO DA APERITIVO O BUFFET

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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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