Piselli con uova strapazzate contorno semplice

Piselli con uova strapazzate contorno semplice e velocissimo.Questa è una ricetta che prepara spesso mia suocera e che mio marito adora ovviamente.La preparo  soprattutto quando cucino la carne,ci sta benissimo.Una ricetta davvero semplice,quasi banale ma che vi piacerà sicuramente.Passiamo alla ricetta dei piselli con uova strapazzate

 

Piselli con uova strapazzate contorno semplice

 

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Ingredienti per 4 persone:

  • 1 barattolo di piselli(270 grammi netto)
  • 4 uova
  • 15 grammi di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • Poca cipolla
  • Sale
  • Pepe

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Piselli con uova strapazzate contorno semplice

 

Procedimento:

Tagliate la cipolla a fettine sottilissime

Togliete i piselli dal barattolo e teneteli nello scolapasta

Mettete le uova sgusciate in una ciotolina,aggiungete sale,pepe e parmigiano sbattete velocemente con una forchetta

Mettete l’olio in una padella antiaderente con la cipolla,fatela dorare a fiamma dolce

Aggiungete i piselli e fateli saltare per qualche minuti

Versate le uova sui piselli e con un mestolo fatele rapprendere

Ci vorranno pochi minuti

Togliete i piselli con uova strapazzate dalla padella e servite ancora calde

 

 
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