Patatine di zucchine fritte
Patatine di zucchine fritte
Ingredienti per 4 persone:
- 150 grammi zucchine
- 50 grammi Farina
- Sale
- Pepe
- Olio di semi di girasole per friggere
Procedimento:
Lavate le zucchine,asciugatele,togliete le estremità
Grattugiatele a fettine sottili le zucchine con l’apposito attrezzo,anche a mano potete farlo se non avete la grattugia
Mettete le zucchine in una ciotola e aggiungete abbondante farina, mescolate bene
Ora mettetele in un scolapasta per far perdere la farina in eccesso
Mettete l’olio in una padella antiaderente,fatelo riscaldare,quando sarà caldo calate le zucchine,poche per volta
Fatele dorare bene mescolandole con la schiumarola di tanto in tanto
Toglierle con una schiumarola a doratura e appoggiatele su carta assorbente per farle asciugare
Fate cuocere anche le altre con lo stesso procedimento
Servitele le patatine di zucchine fritte condite con sale e pepe in ciotoline individuali
Potete preparare questi patatine di zucchine fritte anche in anticipo,non perderanno la loro croccantezza
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