Patate arrosto senza forno in padella,seguite i miei consigli per la perfetta riuscita della ricetta!Patate croccanti fuori e morbide dentro!!
Ingredienti
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400 g Patate rosse
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q.b. Olio di semi
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2 spicchi d'aglio
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q.b. Salvia
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q.b. Rosmarino
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q.b. Sale
Preparazione
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Sbucciate e affettate le patate a spicchi
Lavatele e asciugatele,lavate anche il rosmarino e anche la salvia se utilizzate quella fresca(io ho utilizzato quella essiccata in barattolo)
Mettete in una padella antiaderente l’olio di semi
La padella è importantissima,utilizzate una che sicuro non attacchi!!
Fate riscaldare l’olio e appena sarà caldo calate le patate senza sovrapporle!Utilizzate quindi una padella grande da almeno 26 cm
Mettete nella padella anche gli spicchi di aglio sbucciati,il rosmarino a pezzi,salvia e sale
Coprite le patate con il coperchio e fate cuocere per 10 minuti a fiamma media
Controllate la cottura se è il caso giratele prima
Girate le patate a doratura e terminate la cottura anche dall’altro lato
Spegnete la fiamma,togliate le patate dalla padella e ponetele su un piatto da portata
Servite la patate arrosto senza forno ancora calde in piatti individuali e buon appetito!
Note
Per la riuscita di questa ricetta utilizzate un ottima padella antiaderente!Cercate di evitare quelle usurate
Utilizzate delle buone patate croccanti tipo a pasta gialla o rossa
Non girate spesso le patate ma solo una volta
buonissime.io le faccio spesso ma le sbollento prima!un abbraccio