PASTICCIO DI VERDURE IN PADELLA CON PROSCIUTTO COTTO, MOZZARELLA E POMODORINI. Un secondo piatto con contorno ricco e gustoso. Potete prepararlo anche in anticipo e riscaldarlo al momento poco prima di servirlo in tavola! Potete sostituire un tipo di verdure con un altro se non lo avete in casa! Passiamo velocemente alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare insieme a me questo pasticcio di verdure in padella, seguitemi per dosi e procedimento. PASTICCIO DI VERDURE IN PADELLA
Ingredienti
- 200 gMelanzane tonde
- 200 gZucchine
- 150 gPatate
- 130 gProsciutto cotto
- 300 gMozzarella
- 120 gBesciamella
- 50 gParmigiano reggiano
- 300 gPomodorini in scatola
- 1 spicchioAglio
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Lavate ed asciugate le melanzane e le zucchine. Sbucciate le patate, lavatele e tamponatele con un telo da cucina pulito.
Affettate tutte le verdure sottilmente. Mettete in una ciotola i pomodorini collina, aggiungete la besciamella, olio e sale.
Tagliate grossolanamente la mozzarella e il prosciutto cotto, grattugiate il parmigiano. Assemblate ora il pasticcio di verdure Preparate una padella da 24 cm.
Mettete sul fondo il sugo di besciamella e pomodorini. Fate uno strato con patate, melanzane, zucchine, prosciutto cotto, mozzarella, parmigiano, basilico e sale.
Proseguite fino alla fine degli ingredienti. Mettete il coperchio sulla casseruola e a fiamma bassa fate cuocere il vostro pasticcio di verdure per circa 20 minuti.
Togliete il coperchio e fate cuocere per altri 10 minuti alzando la fiamma. Fate riposare il pasticcio di verdure in padella per almeno 10 minuti prima di servirlo.
Note
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!