Pastella per fritti leggeri e croccanti, da utilizzare per qualsiasi verdura, per pesce o carne, facile e veloce da preparare. Se per la domenica o le feste volete preparare tanti diversi antipasti, sia di verdure che di pesce, provate questa fantastica pastella, sentirete che bontà! Passiamo alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare questa pastella per fritti leggeri e croccanti.
Dosi per 400 grammi verdure/pesce Pastella per fritti leggeri
Scopri la mia recensione sulla friggitrice ad aria Philips Airfryer HD9216/80
Ingredienti
- 150 gAmido di mais (maizena)
- 70 mlAcqua gassata
- 2Uova (medie)
- Goccia di limone
- 1 pizzicoLievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 cucchiainoSale
Preparazione
Versate in una ciotola l’amido di mais con il lievito passato al setaccio. Aggiungete l’acqua a filo, mescolando.
Inserite anche i tuorli e lasciate gli albumi a parte. Aggiungete per ultimo il limone e il sale. Mescolate con cura.
Montate gli albumi a neve ferma aiutandovi con le fruste elettriche. Incorporate gli albumi montati a neve al composto delicatamente, dall’alto verso il basso.
Fate riposare l’impasto per circa 30 minuti a temperatura ambiente, coperto con pellicola. Mescolate prima di utilizzare la pastella per frittura leggera e croccante.
Con questa pastella puoi friggere le più comuni verdure e pesce.. prova con gamberi e calamari sentirai che bontà.
Risultato pesce asciutto e croccantissimo! Utilizzatelo per diversi tipi di pesce!
Pastella pronta in pochissimi minuti mettiamoci all’opera.
Conserva questa ricetta base per le grandi occasioni: un pranzo o cena importante.. con questa pastella preparerai tante sfiziose fritturine miste e le servirai su un bel vassoio.
Note
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!