PASTA GAMBERETTI E RUCOLA, un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Adoro la rucola e con i gamberetti si sposa benissimo! Un primo diverso dal solito, saporito e veloce da realizzare. Stupite i vostri cari, proponete anche voi queste pennette rucola e gamberetti! Passiamo alla ricetta vediamo cosa vi occorre seguitemi. Vi occorre per realizzare questa ricetta un mix, una casseruola, un mestolo, uno scolapasta.
Pasta gamberetti e rucola.
Ingredienti
- 300 gPenne Rigate
- 30 gRucola
- 200 gGamberetti
- 20 gParmigiano reggiano
- 10 gPinoli
- 1 spicchioAglio
- 1Mestolo di acqua della pasta
- 30 gOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Lavate la rucola e fatela sgocciolare nello scolapasta. Tamponatela con carta assorbente e strofinaccio da cucina pulito.
Lessate le penne rigate in acqua bollente salata. Inserite in mix la rucola, i pinoli, l’aglio precedentemente sbucciato, il mestolo di acqua della pasta, sale e olio ed azionate per pochi minuti.
Pulite i gamberetti eliminando la corazza esterna e l’intestino interno aiutandovi con uno stuzzicadenti, estraetelo velocemente! Potete anche toglierlo con un taglietto se volete ma va eliminato
. A cottura scolate le penne rigate e rimettetele in casseruola. Aggiungete il pesto di rucola e i gamberetti. Mescolate e lasciate cuocere i gamberetti per qualche minuto.
Servite ancora calde la pasta gamberetti e rucola in piatti individuali o in un unico piatto da portata e buon appetito.
Preparate al momento queste pennette rucola e gamberetti. Non si prepara in anticipo, al massimo potete preparare prima solo il pesto di rucola e conservarlo in un contenitore con chiusura ermetica in frigo per 2 o 3 ore prima di utilizzarlo.
Potete usare i gamberetti già pronti in salamoia per velocizzare la ricetta. Potete aggiungere, per dare più colore e sapore, dei pomodorini saltati velocemente in padella.
Seguitemi!
Se cerchi raccolte di primi freddi guarda QUI diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!