PASTA FROLLA CON SOLI ALBUMI una ricetta base leggera e deliziosa ed e’ ottima per riciclare gli albumi che in cucina avanzano sempre! Se come dicevo vi avanzano alcuni albumi, preparate la mia pasta frolla e se non avete voglia di preparare biscotti o crostate potete sempre congelarla ed usarla quando volete, vi basterà scongelarla la sera precedente in frigo,comoda vero? Ora passiamo alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare questa pasta frolla di albumi. Con queste dosi preparerete una crostata da 22 cm oppure 17 biscotti da 16/18 grammi l’uno.
PASTA FROLLA CON SOLI ALBUMI
Ingredienti
- 170 gFarina 00
- 75 gAlbumi (circa 2)
- 70 gZucchero
- 40 gBurro
- 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
- 1Scorza di limone
Preparazione
Lavate e asciugate il limone. Mettete in una ciotola la farina con la buccia grattugiata del limone.
Aggiungete al centro il burro tagliato a pezzettini, il lievito, lo zucchero e gli albumi. Impastate la frolla velocemente fino ad ottenere un panetto sodo e compatto.
Avvolgete il panetto di frolla con albumi in un foglio di pellicola trasparente e ponetela poi in frigo a raffreddare. Trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto sul piano da lavoro infarinato leggermente
Usate un taglia biscotti per la forma Impastate nuovamente i residui di frolla per ottenere altri biscotti.
I biscotti di albumi si cuociono a 180°per circa 20/25 minuti o comunque fino a doratura. Se invece volete usare questa frolla per una crostata, vi basterà stenderla e rivestire una teglia, precedentemente imburrata, da 22 cm.
Note
Se cercate altre ricette dolci , vi lascio la sezione che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!