Pasta con fiori di zucca e salmone
Ingredienti per 3 persone:
- 300gr di penne
- 150gr di salmone
- 100gr di fiori di zucca
- Olio extra vergine di oliva Dante
- 20ml di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- Sale
Procedimento:
Lavate il salmone,togliete la pelle e eventuali lische
Tagliate il salmone a cubetti
Mettete in un ampia padella l’olio extra vergine di oliva con lo spicchio di aglio sbucciato e fatelo dorare
Aggiungete il salmone e lasciatelo rosolare
Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare
Lasciate cuocere per cinque minuti e spegnete
Lavate i fiori di zucca e togliete pistillo e filamenti
Cuocete la pasta in acqua bollente salata,scolatela(tenete due mestoli di acqua di cottura da parte) al dente e fatela saltare nel sugo di salmone
Aggiungete i fiori di zucca e lasciateli cuocere
Mettete l’acqua di cottura della pasta se risulta troppo asciutta
Salate la pasta e se piace mettete anche un pò di pepe
Servite la pasta con fiori di zucca e salmone in piatti individuali e buon appetito
che bella pasta fresca!! bravissima 🙂
baci e felice sabato 😉
mmmmmmmm ottima davvero!!!!! buon week end cara!
deliziosa, perfetta per il caldo!!!
deve essere ottima, nn l’ho mai fatta!
Fiori di zucca e salmone ottimo abbinamento! deliziosa questa pasta!!!!
La preparò anch’io così e mi piace tantissimo. In più ci metto le zucchine. Buona domenica carissima.
Buona estate anche a te,Costy del mio cuore!Sei speciale anche tu,non ci vogliono anni per trovare un feeling,quello c’è e basta!Un bacione tesoro,grazie…. ed ora passami la pasta,me ne vò in ferie più sazia e felice;(!