Ingredienti per 4 persone:
- 350 grammi di pasta corta
- 1 cavolfiore(300 grammi circa)
- Prezzemolo 1 rametto
- 1 spicchio di aglio
- Olio extra vergine di oliva
Pasta con cavolfiore
Procedimento:
Tagliate il cavolfiore a lavatelo e lessatelo in acqua bollente per 15 minuti.
A cottura scolatelo in uno scolapasta e fatelo raffreddare
Soffriggete l’olio con l’aglio in una pentola,aggiungete il cavolfiore e mescolate con un mestolo di legno
Mettete il prezzemolo lavato e tritato.
Coprite con l’acqua,salate e lasciate cuocere per un oretta, se piace potete aggiungere pepe o peperoncino.
A metà cottura potete anche arricchire la pasta con 2 mestoli di fagioli .
Cuocete la pasta a parte e scolatela al dente
Aggiungete la pasta nel cavolfiore e fate mantecare.
Spegnete la fiamma e fate riposare la pasta per 10 minuti
Servite la pasta con cavolfiore in piatti individuali e buon appetito
Buongiorno Tina…anche mia mamma la fa spesso,è buonissima..non sapevo però la versione coi cannellini…
Ciao Tina, questa la aggiungo al mio quaderno delle ricette per il mio futuro marito che essendo diabetico predilige questi piatti gustosi e salutari.
Grazie
Elisa
con i canelli? ma buoni ,sei sempre molto originale nemeno io li ho mai fatti cosi da provare ,brava tina
buono il cavolfiore!! mai messo i fagioli! dev’essere super! da fare!
Premio per la mia Tina sul mio blog!!! 🙂
Ottimo primo! Non ho mai pensato di mettere anche i cannellini!
Un abbraccio e buonissima giornata
CIAO CARA!
io la mangerei sempre la pasta e cavolfiore!!! Sai cosa aggiungo per insaporire? Di solito metto qualche cubetto di pancetta e giusto un cucchiaio di passato di pomodoro!!! Mi incuriosisce la versione con i cannellini
Sto per rientrare in cucina!
Devo ringraziarti per essere passata spesso da me a dimostrare l’essermi vicina nonostante la mia assenza.
Grazie mille!
Ti abbraccio forte forte!
Buonissima questa ricetta, ideali per le mie bimbe, cosi mangiano pure i fagioli.
Ciao Tina 🙂
ottima l’idea dei fagioli….non l’avevo mai vista prima 🙂 Approvata 🙂 🙂
Buona, a mé piace tantissimo….alla mia famiglia un pó meno, é da un pó che non la faccio …
complimenti anche per le altre ricettine, la pizza poi!!! 🙂
baci baci