Crea sito

Pasta con cavolfiore

La pasta con cavolfiore è un primo davvero buono e saporito e poi fa benissimo..a me piace molto e anche ai bambini..lo mangiano molto volentieri.Se volete potete arricchire la pasta con cavolfiore aggiungendo a metà cottura anche due mestoli di fagioli cannellini,sentirete he bontà.Io la faccio in questo modo semplice e gustosa seguite la mia ricetta

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 grammi di  pasta corta
  • 1 cavolfiore(300 grammi circa)
  • Prezzemolo 1 rametto
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio extra vergine di oliva

pasta con cavolfiore

 Pasta con cavolfiore

 

Procedimento:

Tagliate il cavolfiore a lavatelo e lessatelo in acqua bollente per 15 minuti.

A cottura scolatelo in uno scolapasta e fatelo raffreddare

Soffriggete l’olio con l’aglio in una pentola,aggiungete il cavolfiore e mescolate con un mestolo di legno

Mettete il prezzemolo lavato e tritato.

Coprite con l’acqua,salate  e lasciate cuocere per un oretta, se piace potete aggiungere pepe o peperoncino.

A metà cottura potete anche arricchire la pasta con  2 mestoli di fagioli .

Cuocete la pasta a parte e scolatela al dente

Aggiungete la pasta nel cavolfiore e fate mantecare.

Spegnete la fiamma e fate riposare la pasta per 10 minuti

Servite la pasta con cavolfiore in piatti individuali e buon appetito

 

12 Risposte a “Pasta con cavolfiore”

  1. Ciao Tina, questa la aggiungo al mio quaderno delle ricette per il mio futuro marito che essendo diabetico predilige questi piatti gustosi e salutari.
    Grazie
    Elisa

  2. io la mangerei sempre la pasta e cavolfiore!!! Sai cosa aggiungo per insaporire? Di solito metto qualche cubetto di pancetta e giusto un cucchiaio di passato di pomodoro!!! Mi incuriosisce la versione con i cannellini

  3. Sto per rientrare in cucina!
    Devo ringraziarti per essere passata spesso da me a dimostrare l’essermi vicina nonostante la mia assenza.
    Grazie mille!
    Ti abbraccio forte forte!

  4. Buona, a mé piace tantissimo….alla mia famiglia un pó meno, é da un pó che non la faccio …
    complimenti anche per le altre ricettine, la pizza poi!!! 🙂
    baci baci

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.