Pasta al forno salsiccia e zafferano in bianco un primo da preparare all’ultimo minuto facilissimo e delizioso! Pasta al forno cremosa con tanta scamorza filante e besciamella, una bontà unica! Ne ho preparato due porzioni ma non ne ho vista nemmeno mezza, è andata letteralmente a ruba! Provatela anche voi è sentirete che squisitezza! Passiamo adesso alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare la pasta al forno salsiccia e zafferano in bianco.
Pasta al forno salsiccia e zafferano in bianco
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 400 gPasta (corta)
- 250 gSalsiccia
- 300 gScamorza (provola)
- 70 gParmigiano reggiano
- 150 mlBesciamella
- 1 bustinaZafferano
- 1 spicchioCipolla
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 60 mlVino bianco secco
- q.b.Sale
Preparazione
Preparate la besciamella come da ricetta e lasciatela raffreddare in una ciotola coperta con la pellicola per alimenti.
Togliete la pelle dalla salsiccia e sbriciolatela. Mettete la salsiccia nella padella con poca cipolla tagliata finemente e due cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Lasciate rosolare la salsiccia a fiamma dolce. Sfumate con il vino bianco e cuocete per 10 minuti circa.
Lessate la pasta in acqua bollente salata e mentre cuoce fate sciogliere lo zafferano in due cucchiai di acqua cottura della pasta.
Mettete lo zafferano nella besciamella e mescolate. Scolate al dente la pasta e mettetela nella ciotola.
Condite con la besciamella, salsiccia e parmigiano. Mescolate con cura aiutandovi con 2 cucchiai di legno.
Inserite alla fine anche la scamorza tagliata grossolanamente. Mettete in superficie due cucchiai di parmigiano.
Infornate la pasta al forno con salsiccia e lasciatela cuocere per circa 20 minuti a 180° statico.
Gli ultimi 5 minuti spostate lo stampo nel ripiano più alto del forno e fate dorare la pasta con la funzione grill.
Servite la pasta al forno salsiccia e zafferano in bianco ancora calda in piatti individuali e buon appetito!
Note
Nel blog trovate anche questi altri primi al forno sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!
E che cos’è! !!!!!wow
Che bel piatto, deve essere molto gustoso! 🙂
si può surgelare quando si cuoce la pasta?
Ciao!Potresti provare,usa ingredienti freschi!
buonissimo
Buongiorno, a che temperatura va impostato il forno? Grazie!
Ciao Luci il tuo commento era finito in approvazione, forno statico 180° statico.Tanti auguri