Pasta al forno salsiccia e zafferano in bianco

Pasta al forno salsiccia e zafferano in bianco un primo da preparare all’ultimo minuto facilissimo e delizioso! Pasta al forno cremosa con tanta scamorza filante e besciamella, una bontà unica! Ne ho preparato due porzioni ma non ne ho vista nemmeno mezza, è andata letteralmente a ruba! Provatela anche voi è sentirete che squisitezza! Passiamo adesso alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare la pasta al forno salsiccia  e zafferano in bianco.


Pasta al forno salsiccia e zafferano in bianco

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gPasta (corta)
  • 250 gSalsiccia
  • 300 gScamorza (provola)
  • 70 gParmigiano reggiano
  • 150 mlBesciamella
  • 1 bustinaZafferano
  • 1 spicchioCipolla
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • 60 mlVino bianco secco
  • q.b.Sale

Preparazione

  1. Preparate la besciamella come da ricetta e lasciatela raffreddare in una ciotola coperta con la pellicola per alimenti.

  2. Togliete la pelle dalla salsiccia e sbriciolatela. Mettete la salsiccia nella padella con poca cipolla tagliata finemente e due cucchiai di olio extra vergine di oliva.

  3. Lasciate rosolare la salsiccia a fiamma dolce. Sfumate con il vino bianco e cuocete per 10 minuti circa.

  4. Lessate la pasta in acqua bollente salata e mentre cuoce fate sciogliere lo zafferano in due cucchiai di acqua cottura della pasta.

  5. Mettete lo zafferano nella besciamella e mescolate. Scolate al dente la pasta e mettetela nella ciotola.

  6. Condite con la besciamella, salsiccia e parmigiano. Mescolate con cura aiutandovi con 2 cucchiai di legno.

  7. Inserite alla fine anche la scamorza tagliata grossolanamente. Mettete in superficie due cucchiai di parmigiano.

  8. Infornate la pasta al forno con salsiccia e lasciatela cuocere per circa 20 minuti a 180° statico.

  9. Gli ultimi 5 minuti spostate lo stampo nel ripiano più alto del forno e fate dorare la pasta con la funzione grill.

  10. Servite la pasta al forno salsiccia e zafferano in bianco ancora calda in piatti individuali e buon appetito!

Note

Nel blog trovate anche questi altri primi al forno sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

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7 Risposte a “Pasta al forno salsiccia e zafferano in bianco”

    1. Ciao Luci il tuo commento era finito in approvazione, forno statico 180° statico.Tanti auguri

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