PARMIGIANA IN PASTA SFOGLIA ANTIPASTO SFIZIOSO, deliziosa e semplici da preparare, ottima da servire come secondo o antipasto, squisite! Veloci e saporite questa sfogliatine alla parmigiana! Preparatele in questo fine settimana, sentirete che bontà! Fantastiche! Passiamo adesso alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare questa parmigiana leggera in pasta sfoglia, seguitemi per dosi e procedimento.
PARMIGIANA IN PASTA SFOGLIA
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia (Rettangolare)
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150 g Melanzane
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100 g Scamorza (provola)
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120 g Passata di pomodoro
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4 cucchiai Parmigiano reggiano
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4 foglie Basilico
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1 Tuorlo
Preparazione
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Lavate e asciugate le melanzane.
Tagliate le melanzane a fette e cospargetele di sale, fatele riposare per dieci minuti.
Trascorso il tempo di riposo sciacquatele e asciugatele.
Fate riscaldare bene una padella in ghisa.
Arrostite le melanzane da entrambi i lati.
A cottura fatele raffreddare.
Stendete la sfoglia sul piano da lavoro, tagliatela in quattro parti uguali.
Farcite ogni sfoglia con un cucchiaio di pomodoro, melanzane, formaggio, parmigiano, basilico, sale e melanzane e passata di pomodoro.
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Chiudete bene la sfoglia prima con le mani e poi con i rebbi della forchetta.
Assemblate tutte e 4 le sfogliatine salate.
Ponete in una ciotolina il tuorlo che avrete separato dall’albume con un cucchiaio di latte e mescolate con una forchetta.
Spennellate la superficie con il tuorlo e ponetele poi sulla leccarda con carta forno.
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Infornate le sfogliatine salate e fatele cuocere a 180°forno ventilato per circa 15 minuti o comunque fino a doratura.
A cottura sfornate la parmigiana in pasta sfoglia e servitela,buon appetito!!
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Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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