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Pappardelle in cestino di briseè

Buongiorno!!oggi vi posto una ricetta utile ..spero..per la Pasqua ..un modo diverso di presentare un primo..anche cambiando il tipo di pasta ovviamente

ingredienti per 4 persone:

1 rotolo di pasta briseè

500gr di pappardelle all’uovo

2 bottiglie di passata di pomodoro

250gr carne trita

2 fiordilatte

parmigiano

basilico

olio extra vergine

sale

procedimento:

Mettete il fiordilatte o mozzarella la sera prima in frigo ad asciugare.Preparare un sugo semplice con olio e cipolla..soffriggete e aggiungete la passata di pomodoro e mezza bottiglia di acqua basilico e salare..lasciar cuocere a fuoco lento per un ora.Rivestite uno stampo da crostata..ho usato il mio della Guardini..di carta da forno,mettere la pasta briseè bucherellata con una forchetta..posizionate altra carta da forno sopra e i fagioli crudi per non farla alzare..10 minuti in forno caldo.Cuocere a parte la carne trita con poco olio in una padella antiaderente.Mettere la carne da parte insieme al fiordilatte tagliato.Cuocere le pappardelle il tempo necessario scolarle a metterle in un ampia padella..mantecarle con 3/4 mestoli di sugo aggiungere la carne il fiordilatte parmigiano e basilico.Mettere la pasta briseè in un bel piatto grande..mettere le pappardelle e servite in tavola

Vi ricordo il mio contest two is megl che one!? partecipate!aspetto le vostre ricette!!



13 Risposte a “Pappardelle in cestino di briseè”

  1. buon giorno tina
    vuoi vedere la mia espresione? con gli occhi sbarati e la bocca aperta come un baccala !!!!hihihihihihi
    favoloso e molto bello ,anche la foto !!!!un bacione smak

  2. Buongiorno Tina, ma che bello questo piatto, ho letto la ricetta velocemente perchè volevo subito capire come l’avevi realizzata…credo proprio che la copierò per questa festa.
    Un abbraccio!

  3. Senza parole, Tina mi hai lasciato a bocca aperta!! bellissima la presentazione, formidabile la ricetta!!!
    Bravissima stellina!!
    Un bacione grande!!!
    M.Luisa

  4. Bravissima Tina
    Deve essere superbona…. Si possono fare anche a monoporzioni? Buona giornata Tina.

  5. Sempre idee nuove carissima Tina,sei veramente bravissima

    Voglio farti gli auguri per una bellissima Pasqua.

    Un bacio
    Laura

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