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PANINI SCROCCHIARELLI

PANINI SCROCCHIARELLI VELOCI impasto perfetto anche per il pane! Panini fatti in casa facili e perfetti! Potete diminuire le dosi del lievito di birra e aumentare i tempi di lievitazione se preferite!

PANINI SCROCCHIARELLI VELOCI

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 550 gFarina 00 (+ 100 grammi per le pieghe)
  • 400 gAcqua
  • 10 gLievito di birra fresco
  • 12 gSale
  • 1 pizzicoZucchero

Preparazione

  1. Fate intiepidire appena metà dell’acqua, versatela in una ciotola, aggiungete il lievito di birra sbriciolato, zucchero e lasciate sciogliere mescolando. Nell’altra metà di acqua mettete il sale e mescolate.

  2. Inserite in una grande ciotola il lievito, la farina e mescolate con un mestolo, versate anche l’acqua con il sale.

  3. Mescolate bene il composto con un cucchiaio di legno per qualche minuto, l’impasto sarà appiccicoso, coprite e fate lievitare l’impasto fino al raddoppio.

  4. Mettete 100 grammi di farina sulla spianatoia. Riprendere la pasta di pane a lievitazione e versatela aiutandovi con una spatola sul piano da lavoro.

  5. Aiutandovi con una spatola portate i lati dell’impasto verso il centro incorporando la farina.

  6. Formate una palla, dividete l’impasto in 6 pezzi tagliandolo anche con un coltello. Infarinateli leggermente e sia sotto che sopra.

  7. Mentre lievitano per altri 20 minuti riscaldate il forno con tutta la teglia a 250° per 20 minuti modalità ventilato.

  8. Prendete i panini con una paletta ( o con le mani) e poneteli direttamente sulla teglia che è già in forno.

  9. Fate cuocere i panini per 20 minuti spruzzando di tanto in tanto con acqua fredda

  10. A doratura sfornate i panini scrocchiarelli, lasciateli raffreddare bene prima di servirli!

SEGUITEMI!

Se cercate ricette di pane e panini le trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI  passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon giornata a tutti amici a domani!

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