Panini napoletani. Una ricetta tipica campana, panini farciti con salumi e formaggi morbidissimi! Ottimi da gustare per le feste!! Passiamo alla ricetta,vediamo cosa vi occorre per preparare insieme a me i miei panini napoletani, seguitemi amici!!
Ingredienti
- 400 gFarina 00
- 100 gAcqua
- 100 gLatte
- 50 gStrutto
- 12 gLievito di birra
- 7 gSale
Per la farcia
- 80 gProsciutto cotto (dadini)
- 80 gSalame napoletano
- 50 gEdamer
- 15 gParmigiano reggiano
Preparazione
Tagliare a pezzetti i salumi e formaggio, grattugiate il parmigiano. Fate sciogliere il lievito nel latte e acqua appena tiepidi.
Mettete la farina nella ciotola dell’impastatrice(o sulla spianatoia se impastate a mano) il latte con il lievito, farina, strutto o olio e a parte il sale.
Impastare per 10 minuti fino ad ottenere un impasto sodo, se è necessario aggiungete altra farina. Togliere l’impasto dalla ciotola, formare una palla e ponetela in un recipiente con coperchio. Lasciare lievitare fino al raddoppio.
Riprendere l’impasto a lievitazione avvenuta e stendetelo formando un rettangolo. Farcire con prosciutto cotto, salame e formaggi tagliati e arrotolate l’impasto ben stretto.
Tagliate l’impasto in nove parti. Lasciate lievitare i panini sulla teglia rivestita di carta forno per altri 60 minuti. Spennellare la superficie con lo strutto e cuocere a 180° forno statico per 25/30 minuti circa.
A cottura sfornate i panini napoletani e lasciatevi raffreddare prima di gustarli. Panini napoletani ricetta bimby : Versare nel boccale il latte 30 secondi, 37°velocità 3.
Aggiungere il lievito di birra, frullare 5 secondi velocità 4. Versare nel boccale tutti gli ingredienti 2 minuti, boccale chiuso velocità spiga. Togliere l’impasto con la spatola, formare una palla e farla lievitare fino al raddoppio. Procedere come da ricetta.
Note
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!