Panini al burro,soffici bocconcini di pane ideali per buffet o per cene informali.Seguite i miei consigli per preparare in casa questi panini per hamburger deliziosi!Passiamo alla ricetta seguitemi
Ingredienti
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470 g Farina 00
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200 ml Latte
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12 g Lievito di birra fresco
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1 uovo
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30 g Burro
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7 g Sale
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1 cucchiaino Zucchero
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1 Tuorlo (per spennellare)
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2 cucchiai Latte (per spennellare)
Preparazione
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Fate sciogliere il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare Fate riscaldare appena il latte in un pentolino,trasferitelo in una ciotola,aggiungete il lievito di birra sbriciolato e lo zucchero e mescolate
Mettete sulla spianatoia la farina,aggiungete al centro l’uovo,il burro,il lievito e a parte il sale Impastate energicamente per circa dieci minuti,fino ad ottenere un impasto sodo e compatto
Mettete l’impasto in una ciotola,coprite con il coperchio e lasciate lievitare fino al raddoppio
Al raddoppio pesate l’impasto e dividetelo in panetti da 100 grammi l’uno
Formate i panini arrotondando i panetti tra le mani
Mettete i panini sulla teglia rivestita di carta forno e lasciateli riposare per altri 30 minuti
Trascorsi i 30 minuti spennellate i panini con tuorlo e latte e aggiungete i semi di sesamo
Cuocete i panini a 180°forno ventilato per 20 minuti
Sfornate i panini al burro e fateli raffreddare
Se volete congelarli seguite i miei consigli:lasciali raffreddare bene poi li congelate prima su un vassoio,poi le raccogliete e li mettete in un sacchetto per alimenti per non occupare troppo spazio in freezer.
Le scongelate a temperatura e le ripassate in forno caldo prima di servirle,5/10 minuti circa.
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando non mancate!!