PANETTONE GASTRONOMICO DA FARCIRE ( PAN CANASTA), ideale da farcire con salumi, salmone, tonno e maionese, patè vari. Il panettone gastronomico viene utilizzato per le feste: Immacolata, il cenone di Natale o Capodanno, a noi piace tanto, lo mangiamo anche la domenica quando abbiamo ospiti. Provate questa ricetta, il risultato sarà strepitoso!
PANETTONE GASTRONOMICO
Ingredienti
PANETTONE GASTRONOMICO STAMPO DA 750 GRAMMI
Strumenti
Passaggi
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Intiepidite appena il latte( microonde o fornello), versatelo poi in una ciotola.
Aggiungete poi al latte il lievito di birra sbriciolato, un pizzico di zucchero e mescolate bene. Coprite la ciotola e fate riposare per 15 minuti circa.
Mettete nell’impastatrice il lievito preparato precedentemente, aggiungete le farine, le uova, il burro morbido tagliato a pezzetti e il sale. Lasciate impastare per dieci minuti. Se occorre aggiungete altra farina fino a rendere l’impasto compatto.
Togliete l’impasto dal boccale, trasferitelo in una ciotola leggermente infarinata e lasciatelo lievitare coperto con pellicola trasparente. A lievitazione avvenuta imburrate e infarinate uno stampo alto da panettone( se avete quello di carta non occorre).
Mettete l’impasto nello stampo e lasciate lievitare finchè non raggiunge 3/4 cm dal bordo. Fate riscaldare il forno a 180°statico. Infornate il panettone gastronomico e lasciatelo cuocere per 45 minuti circa nel ripiano medio del forno( se occorre a metà cottura copritelo con carta alluminio).
Potete spennellare il panettone, prima di infornarlo, con tuorlo diluito con un goccio di latte oppure dell’olio di semi.
Sfornatelo, fatelo raffreddare bene, almeno 4 ore prima di tagliarlo a fette.
Ed ecco la ricetta del panettone gastronomico da farcire tutta per voi .
Potete anche preparare questo panettone gastronomico in anticipo, lo lasciate raffreddare bene e lo conservare in una busta per alimenti ben chiusa.
SEGUITEMI
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!
Visitate anche il sito di Cinzia
https://tuttiatavolaconcinzia.it
tante idee anche natalizie!