PACCHERI FREDDI FARCITI CON RICOTTA AL PESTO, un primo piatto freddo diverso dal solito semplice e gustoso. Si prepara velocemente ed è delizioso! Non vi consiglio di prepararli in anticipo perchè induriscono, servirebbe più condimento. Potete insaporire questi paccheri freddi anche con un sughetto veloce di pomodorini fatti poi raffreddare se non amate il pesto! Ottimi da servire come finger food questi paccheri freddi farciti. Provateli così sono ottimi! Passiamo alla ricetta di questi paccheri farciti freddi, vediamo cosa vi occorre per realizzarli, seguitemi per dosi e procedimento. PACCHERI FREDDI CON RICOTTA AL PESTO
Ingredienti
- 10Paccheri
- 200 gRicotta
- 100 gMozzarella
- 100 gPesto alla Genovese
- q.b.Sale e Pepe
Preparazione
Lessate i paccheri in acqua bollente salata e cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione. A cottura scolateli, passateli sotto l’acqua fredda e metteteli alzati su un telo da cucina pulito.
Preparate adesso la farcia. Ponete in una ciotola la ricotta con sale e pepe e mescolate con cura. Aggiungete alla ricotta anche la mozzarella tagliata a dadini piccoli.
Farcite i paccheri con il condimento senza cottura aiutandovi con un cucchiaino. Mettete in un piatto da portata la metà del pesto.
Appoggiate poi i paccheri freddi farciti e aggiungete altro pesto in superficie. Servite subito i paccheri freddi con ricotta al pesto e mozzarella e buon pranzo a tutti!
Potete insaporire questi paccheri freddi anche con un sughetto veloce di pomodorini fatti poi raffreddare se non amate il pesto!
Ottimi da servire come finger food questi paccheri freddi farciti magari per un buffet o feste di compleanno!
Note
Se cerchi raccolte di primi freddi guarda QUI diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!