Orsacchiotto pan brioche soffice

Orsacchiotto pan brioche soffice ideale per la merenda o colazione dei vostri bambini.L’orsacchiotto è carinissimo da vedere e farete la felicità dei vostri figli presentandolo in tavola.I miei hanno esultato a vederlo,provatelo anche voi.Passiamo alla ricetta dell’orsacchiotto pan brioche soffice.

P.s. vi anvanzerà un pò di impasto usatelo per panini o briochine

Orsacchiotto pan brioche soffice

 

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Ingredienti:

• 600 grammi di farina manitoba
• 300 grammi di latte
• 100 grammi di zucchero
• 1 uovo
• 50 ml di olio semi di mais
• 25 grammi lievito di birra fresco
• 1 tuorlo+2 cucchiai di latte per spennellare

Orsacchiotto pan brioche soffice

 

Procedimento:

Riscaldate appena il latte,dev’essere tiepido,trasferitelo in una ciotola e aggiungete il lievito di birra fresco e mescolate

Mettete nella ciotola dell’impastatrice il lievito con il latte,lo zucchero,l’uovo e infine l’olio

Aggiungete la farina man mano che l’impasto lo richiede

Lasciate impastare per dieci minuti,il risultato dovrà essere sodo e compatto se occorre aggiungete altra farina

Ponete l’impasto in una ciotola,coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio

A lievitazione pesate l’impasto

Rivestite la teglia di carta forno e posizionatela sul tavolo

Separate il tuorlo dall’albume,mettete in un bicchiere monouso il tuorlo

Per la pancia vi occorre 500 grammi di impasto,arrotolate l’impasto e ponetelo al centro

Per la testa pesate 250 grammi,arrotolate anche questo impasto,spennellate il bordo con il tuorlo e mettete la testa al suo posto hihihiihhhi

Per i piedi pesate 4 palline da 40 grammi l’uno,due sotto e due sopra metteteli spennellando sempre prima con il tuorlo che vi servirà per sigillare

Fate altre due palline da 20 grammi per le orecchie,spennellate la zona e aggiungetele

Per ultimo il naso con un impasto da 10 grammi,spennellate e aggiungete anche questo

Spennellate il naso con il solo tuorlo

Aggiungete due cucchiai di latte al tuorlo,mescolate bene

Spennellate l’orsacchiotto di pan brioche con il tuorlo+ latte

Infornate l’orsacchiotto pan brioche soffice e fatelo cuocere a 180°per 30 minuti

Dopo 10 minuti se serve coprite la pancia e il naso con la carta forno

A cottura ultimata sfornate l’orsacchiotto pan brioche soffice e fatelo raffreddare

Per gli occhi ho messo i chiodi di garofano,l’impasto è un pan brioche quindi poco dolce va farcito per renderlo più gustoso.E’ talmente morbido che la pancia si è ammosciata hahaahahaa,felice giornata a tutti!