Nidi di patate con salmone antipasto per la Vigilia di Natale
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Ingredienti per 6 persone:
250gr di salmone affumicato
750gr di patate gialle
30gr di burro
1 uovo intero + 2 tuorli
erba cipollina o prezzemolo
sale
pepe
Procedimento:
Bollite le patate in acqua salata,venti minuti dopo il bollore dovrebbero essere pronte verificatene la cottura con una forchetta,scolatele,sbucciatele e schiacciatele ancora calde con uno schiacciapatate
Aggiungete alla purea di patate il burro,le uova,sale e pepe se avete l’erba cipollina mettetela oppure un pò di prezzemolo e mescolate il composto
Lasciatelo raffreddare
Mettete l’impasto in una sacca da pasticcera a stella grande
Rivestita la teglia di carta forno e fate un cerchio chiuso con la purea di patate,aggiungete due giri di purea a formare un nido.
Schiaccatele un pò e infornate a 200°forno statico per dieci/quindici minuti o comunque fino a doratura
Condite il salmone con un pò d’olio extra vergine di oliva,pepe e gocce di limone
Lasciate raffreddare i nidi di patate e conditeli con il salmone e dei fili di erba cipollina o fili di prezzemolo
Servite quest’antipasto freddo
Ricetta presa su Più Cucina
Per questa ricetta ho usato lo sKiaccia & spreme della GP&me
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Con questa ricetta partecipo al contest Ricette Antiche del blog RICETTE MON AMOUR
Sì, sono bellissimi ed anche buonissimi!!
Grazie per l’idea!!!! 🙂
Tantissimi baci e felice settimana!!!
Patate e salmone sono un abbinamento delizioso e perfetto.
Bravissima mia cara…davvero!
Un bacio!
Hai proprio ragione, sono belli da vedere, ma sicuramente più buoni da mangiare!
Bacione
Ottima idea, me la segno subito per la vigilia, d’effetto e nello stesso tempo semplice e fattibile. E… penso anche buona! Complimenti anche oggi.
Buonissima Carla copia pure!Un abbraccio grazie mille!Ciao
davvero una bellissima idea! buoni e gustosi tesoro ciao!
Bellissima idea per la vigilia di Natale!
Un abbraccio!
Che idea bellissima tesoro! complimenti 🙂
sisi veramente molto bella e semplice! brava da scopiazzare 🙂 🙂 bacione
mi piace mi piace…copio anch’io 😉
ciao tesò..buona serata !!
Ma quante ricette belle stai facendo????
e brava la mia Tina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Complimenti davvero
Un grande bacio e buona settimana
che bella idea! da provare!
gustosissima idea! mi piace molto! ottimo abbinamento patate e salmone!
ottima idea come antipasto!!!
questa me la segno di sicuro!
un antipastino , oltre che buono, bellissimo da portare a tavola alla cena della vigilia!
bravissima
bacioni e buona settimana
che buoni e che belli! magari lo faccio davvero come antipasto alla cena di natale *_* gnammmm!
Sono deliziosi e fanno una splendida figura 🙂 Un bacio, buona giornata
Perfette!!! Quasi quasi te le copio….
bella quest’idea di antipasto! io ne ho preparato uno tempo fa moltosimile sempre realizzando dei cestini di patate ..quanto sono buoni!!!un abbraccio,Peppe
Ciao Tinaaaa!!! è da un pò che non passo di qui!! QUesti nidi di patate devono essere veramente ottimi…e sono troppo belli ed invitanti!!!