MINI PALLE DI RISO ALLO ZAFFERANO

MINI PALLE DI RISO ALLO ZAFFERANO FRITTE, perfette per antipasto in versione mignon. CROCCANTI FUORI E MORBIDE DENTRO QUESTE MINI PALLE DI RISO. SEMPLICI E VELOCI, PERFETTE ANCHE PER RICICLARE DEL RISO SE VI E’ AVANZATO, ANCHE CONDITO SE NE AVETE! SEMPLICI E SFIZIOSE QUESTE MINI PALLE DI RISO! PASSIAMO ALLA RICETTA SEGUITEMI, VEDIAMO COSA VI OCCORRE PER PREPARARLE INSIEME A ME!

MINI PALLE DI RISO ALLO ZAFFERANO

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 5 persone

  • 1 lbrodo vegetale
  • 220 griso Carnaroli
  • 20 gparmigiano Reggiano (Grattugiato)
  • 1 cucchiainoburro (Circa 10 grammi)
  • 1 bustinazafferano
  • 1tuorlo
  • q.b.sale
  • q.b.farina (Per impanatura)

Preparazione

  1. Preparate il brodo vegetale con sedano, patata, carota e cipolla, lasciatelo cuocere per almeno un ora. Filtratelo e trasferitelo in un altra casseruola.

  2. Potete utilizzare anche del dado fatto in casa se ne avete. Perfetto per velocizzare la ricetta.

  3. Cuocete il riso nel brodo, a cottura( il brodo dovrà essere ristretto) aggiungete il burro, il parmigiano e lo zafferano, mescolate bene e lasciatelo raffreddare.

  4. Aggiungete solo quando il riso è ben freddo il tuorlo d’uovo e mescolate bene con una spatola.

  5. Formate delle palline con un cucchiaino di riso, arrotolatele tra le mani, passate le palle di riso nella farina. Ponetele su un vassoio.

  6. Friggete le palle di riso in abbondante olio caldo, giratele con la schiumarola e toglietele solo a doratura. Fate asciugare le  mini palle di riso allo zafferano su carta assorbente prima di servirle ancora calde. 

SEGUITEMI!

Trovate altre ricette con il riso cliccando QUI Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaooo ciaoo!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.