MINESTRONE RICETTA FACILE. Minestrone fatto in casa, sano e nutriente e leggero. Potete anche congelare questo minestrone, vi basterà poi tirarlo fuori un paio di ore prima di servirlo, comodo vero?Passiamo alla ricetta seguitemi
MINESTRONE RICETTA FACILE
Ingredienti per 5 persone
- 500 gPomodori
- 300 gPatate
- 200 gCarote
- 300 gCavolfiore
- 250 gFagioli borlotti
- 150 gSedano
- 100 gPancetta dolce
- 1 ramettoPrezzemolo
- 2Cipolle
- 1 spicchioAglio
- 1 costaParmigiano Reggiano
- 30 gOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Versate dell’acqua in una casseruola e portate a bollore. Lavate i pomodori, scottateli 2 minuti nell’ acqua bollente
Togliete i pomodori con una schiumarola, eliminate la pelle, tagliateli a metà e togliete i semi interni, sminuzzateli con un coltello.
Lavate il cavolfiore, tagliatelo a cimette piccole e lessatelo 10 minuti in acqua bollente, scolatele e tenetele da parte
Spuntate sedano e carote,lavateli e fateli a dadini
Sbucciate le patate e tagliate anche queste a dadini(verranno inserite per ultime)
Lavate le foglie del prezzemolo e sedano, tagliatele finemente
Sbucciate le cipolle ,affettatele finemente, sbucciate l’aglio
Mettete in un ampia casseruola la cipolla, pancetta, aglio, trito di prezzemolo e foglie di sedano.
Lasciate appassire a fiamma dolce per 5 minuti
Aggiungete le verdure, TRANNE LE PATATE CHE AGGIUNGERETE DOPO,coprite con un litro di acqua
Raschiate la crosta di parmigiano e inseritela nella casseruola,salate e fate cuocere a fiamma dolce per 1 ora
Dopo 40 minuti di cottura inserite le patate e i fagioli, mescolate e terminate la cottura
Servite il vostro minestrone fatto in casa in piatti individuali con del parmigiano grattugiato e buon appetito!
SEGUITEMI!
Nel blog trovate anche questi altri primi al forno sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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