Merendine al limone e yogurt profumatissime,morbide e gustose piaceranno a tutti!Merendine genuine,farle in casa è semplice e veloce!
Ingredienti
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200 g Farina
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150 g Yogurt greco
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170 g Zucchero
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100 ml Olio di semi
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2 Uova
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1/2 bustine Lievito in polvere vanigliato per dolci
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1 Buccia di limone grattugiata
Preparazione
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Lasciate a temperatura lo yogurt con le uova per 10 minuti,prima di procedere
Mettete tutti gli ingredienti nel mix e lavorate l’impasto per un minuto
Per chi ha il bimby può mettere gli ingredienti nel boccale e frullare 1 minuto velocità 4
Se non avete il mix mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorate l’impasto per un paio di minuti con lo sbattitore elettrico,fino ad ottenere un impasto omogeneo
Imburrate gli stampini da mini plumcake ,i miei misurano 13×7,potete utilizzare stampi anche più piccoli o in mancanza quelli da muffin andranno benissimo
Versate l’impasto quasi fino all’orlo(3/4)
Riscaldate il forno ventilato a 180°
Dopo 5 minuti infornate le merendine al limone con yogurt e lasciateli cuocere per 20 minuti circa
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarli
A cottura sfornate le merendine al limone,lasciatele raffreddare bene prima di gustarle