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Madeleine

Finalmente le ho provate le madeleine!!!le ho fatto anch’io!!!quanto so buone!!quelle comprate sono troppo secche..come diceva un comico per mangiartele devi camminare con un taglierino in tasca per rischio soffocamento..davvero ti rimangono in gola!!queste invece sono sofficissime..anche il giorno dopo..profumate.La ricetta è di gz

 

ingredienti:

100gr burro sciolto

120gr farina

4 cucchiai di latte

100gr zucchero

1 boccettina di aroma mandorla pane angeli piccolina

2 uova medie

1/2 cucchiaino di lievito

 

procedimento:

Mettere in una ciotola farina lievito e zucchero e amalgamare.Far sciogliere il burro nel microonde metterci l’aroma di mandorla e tenerlo da parte.Sbattere le uova in un piatto con i 4 cucchiai di farina..aggiungerli alla farina e amalgamare bene..mettere anche il burro fuso..l’impasto deve risultare morbido ma nn liquido.Lasciar riposare per 4 ore in frigo..volendo anche di più.Far riscaldare il forno a 200°per 5 minuti.Ho preso lo stampo della Pedrini..l’ho imburrato e infarinato..ho preso impasto in frigo..con un mezzo cucchiaio l’ho riempito e infornato i primi 5 minuti a 200°poi a 180°per altri 5 minuti..l’altro impasto l’ho rimesso in frigo..ho fatto lo stesso procedimento con il rimanenete impasto avendo 1 solo stampo.Volendo alla fine potete cospargere di zucchero a velo

le ricette di tina

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11 Risposte a “Madeleine”

  1. Ed eccomi qua!!
    Bravissima Tina, già in foto hanno un aspetto sofficissimo, non voglio immaginare dal vivo.. !!
    Ti auguro Buon 2011 cara!
    A presto!!!

  2. Bellissime Tina!!! Pensa che io ho comperato lo stampo circa un anno fa, devo ancora usarlo una volta. Spero farlo quanto prima! Auguroni e affettuosi saluti. Elena

  3. Ciao carissima,
    belle le Madeleine…
    ti auguro un felice anno nuovo con tanto amore, gioia e salute.
    Un abbraccio forte forte, un bacino ai gemellini e un bacione a té con lo schiocco zuccherato 🙂
    La tua cara amica che ti pensa sermpre..
    Sarabella

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