LIQUORE AL MELONE RICETTA. Meloncello utilizzando un saporito cantalupo. Non è il classico cremoso liquore al melone, ma è comunque buonissimo! Ha tutto il sapore del melone, ideale da gustare in queste calde serate e farne una bella scorta per l’inverno. Irresistibilmente buono e goloso! In assoluto il mio preferito, provatelo e mi direte! Un liquore facile e veloce, preparatevi tutti gli ingredienti!
Seguitemi per la ricetta.
LIQUORE AL MELONE O MELONCELLO RICETTA
Ingredienti
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500 g Alcol puro
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350 g Zucchero
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1 kg Melone cantalupo (500+500 grammi polpa)
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500 g Acqua
Preparazione
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Togliete la buccia e semi al melone e tagliatelo grossolanamente,solo 500 grammi
Mettete il melone in un recipiente a chiusura ermatica e versateci sopra l’acool.
Chiudete il barattolo,agitate bene e fate riposare per quattro(4)giorni.
Agitate il barattolo una volta al giorno.
Trascorsi i quattro giorni togliete il melone e aggiungetene altro,sempre 500 grammi e fatto a pezzetti
Agitate il barattolo e fatelo riposare per altri quattro giorni.
Preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero.
Mescolate e portate a bollore.
A bollore abbassate la fiamma e lasciate che lo sciroppo restringa, altri cinque minuti.
Spegnete lo sciroppo e fatelo intiepidire.
Inserite nello sciroppo l’acool con il melone, fatelo scendere attraverso un colino.
Imbottigliate il liquore al melone e lasciatelo riposare in frigo minimo sette giorni prima di consumarlo
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Note
Se vi piace un liquore più dolce aggiungete altri 150 grammi di zucchero, totale 500 grammi!
Conservate questo liquore o in dispensa o in frigo.
Provate anche la versione, irresistibilmente golosa, con la panna fresca del banco frigo!
Ottima ricetta,un consiglio bravissima Tina
il riposo del melone con alcool va fatto al buio o al sole?
Grazie
Secondo te
si potrebbe fare anche con l’anguria lo stesso procedimento?
Grazie