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Involtino di melanzane

Ciao a tutte!!!mi siete mancate tanto!!scusate la mia assenza ma ho avuto vari problemi..spero di ritrovarvi ancora tutte qui..

Questo è contorno un po diverso dal solito questa volta l’ideatrice è mia madre che me l’ha passata..squisita!!

ingredienti per 6 persone:

2 melanzane

8 cetriolini sott’aceto

150gr  di tonno

3 carote bollite

melanzane sott’olio (facoltativo)

sale

origano

aglio

olio

aceto

procedimento:

Tagliate le melanzane a fette e tenetele coperte di sale per un oretta

Trascorso il tempo arrostitele su una griglia in ghisa ben riscaldata

Preparate il ripieno mettendo il tonno, icetrioli tagliati a dadini piccoli, le melanzane sott’olio a dadini,le carote tagliate in un piatto ed amalgamate..

Mettete una cucchiaiata dentro la melanzana e chiudetela..si posizionano in un contenitore e si mette aglio origano sale aceto e olio e si mettono in frigo per una notte…

involtini di melanzane le ricette di tina

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4 Risposte a “Involtino di melanzane”

  1. Ciao tesó, sei mancata anche a mé.
    Questi involtini mi fanno gola…hmmmmm…li devo fare assolutamente…
    un bacione come sempre con lo schiocco…
    ah….hai visto che ho fatto la tua crema pasticcera nella MdP?…
    un successone!!!!
    ti aspetto

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