INSALATA PATATE TONNO E ZUCCHINE MARINATE un contorno estivo semplice e saporito. D’estate uso spesso questi contorni per cena, son leggeri e gustosi, a noi piacciono tanto. Potete anche cuocere le patate in anticipo e arrostire in anticipo anche le zucchine e assemblare al momento questa ottima insalata. Passiamo alla ricetta seguitemi.
INSALATA PATATE TONNO E ZUCCHINE MARINATE
Ingredienti
- 400 gPatate
- 300 gZucchine
- 200 gTonno sott’olio
- 1 spicchioAglio
- 2 pizzichiOrigano
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1Peperoncino
Preparazione
Riscaldate per qualche minuto la griglia in ghisa sul fornello a fiamma alta. Lavate, asciugate e tagliate le zucchine a fettine.
Fate arrostire le zucchine su entrambi i lati. Ponete le verdure arrostite in una ciotola. Sbucciate e tagliate a dadini l’aglio, tritate finemente anche il peperoncino se utilizzate quello intero.
Condite le zucchine con aglio, peperoncino tritato, origano e sale. Aggiungete l’olio extra vergine di oliva, mescolate delicatamente.
Fate riposare per un oretta le zucchine marinate prima di utilizzarle. Lessate le patate in acqua fredda, a cottura, circa 20/25 minuti dopo il bollore, scolatele sbucciatele velocemente e fatele raffreddare.
Fate a tocchetti le patate. Mettete le patate in una ciotola il tonno sgocciolato. Aggiungete nella ciotola con le patate anche le zucchine marinate con il condimento, mescolate con cura la vostra insalata.
Servite l’insalata patate tonno e zucchine marinate in piatti individuali e buon appetito. Potete anche sostituire le zucchine con le melanzane, stesso peso e stesso procedimento.
Note
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!