INSALATA FAGIOLINI E CAROTE CONTORNO FACILE . Un contorno di stagione adatto per accompagnare carne o pesce. Potete arricchire questa insalata fresca con patate e zucchine per renderla ancora più ricca e saporita. Passiamo alla ricetta seguitemi vediamo cosa vi occorre per preparare insieme a me questa insalata fagiolini e carote
INSALATA FAGIOLINI E CAROTE
Ingredienti
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250 g Fagiolini
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4 Carote
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2 spicchi Aglio
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q.b. Origano
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Aceto
Preparazione
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Potete cuocere le verdure anche a vapore se preferite e se avete più tempo a disposizione
Tagliate le estremità delle carote,sbucciatele,lavatele e tagliatele a rondelle
Lessate le carote in acqua bollente per 10 minuti
A cottura scolatele con una schiumarola e tenetele da parte
Non buttate l’acqua,potete cuocere anche i fagiolini
Pulite i fagiolini eliminando le stremità,lavateli bene
Lessate i fagiolini per 20/25 minuti,controllate comunque la cottura prima di scolarli
Fate raffreddare i fagiolini nello scolapasta
Mettete in un ampia ciotola i fagiolini,le carote,gli spicchi d’aglio sbucciati e tagliati grossolanamente,sale,origano e olio extra vergine di oliva
Mescolate bene l’insalata
Servite l’insalata fagiolini e carote in piatti individuali e buon appetito
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Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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